אחד הדברים שהכי אהבתי לחיות בניו יורק הוא מגוון התרבויות. כשגדלו בניופורט ניוז, וירג'יניה, היו בעיקר שחורים, לבנים ואסיאתים. הגעתי לניו יורק בפעם הראשונה כסטודנט ראשון במכללת קולומביה. נדהמתי שאנשים חומים אחרים שהסתובבו בעיר ציפו שאבין אותם כשדיברו איתי בצרפתית ובספרדית.
לא היה לי מושג קודם של דוברי צרפתית או דומיניקנים חומים. הכרתי בעיקר שחורים דרומיים. למעשה יצאתי עם גבר דומיניקני ומאוחר יותר גבר האיטי. אבי הדרומי התבדח: "אין שחורים אמריקאים בניו יורק?" ברור שיש... כי בסופו של דבר התחתנתי עם אחד! עם זאת, אני אוהב לחקור את מגוון התרבויות בניו יורק.
יותר:חודש ההיסטוריה השחורה הוא דרך עבורנו לחגוג את התרבות שלנו
למרות שמשפחתי נהנית לנסוע יחד, אני מרגישה שאני יכולה לחוות כמעט כל תרבות בעולם מבלי לעזוב את ביתי בניו יורק. משפחתי משתתפת באירועי תרבות רבים כדי ללמוד את ההיסטוריה והמסורות של קבוצות שונות. עם זאת, שני הדברים הנוטים לחבר אותנו ביותר הם המוסיקה (כי אנחנו אוהבים לרקוד) וה מזון (כי אנחנו אוהבים לאכול).
משעשע אותי שהמאכלים האהובים על בני בן ה -11 הם סושי ואוכל הודי, מטבחים שלא טעמתי עד שהלכתי לקולג '. כמובן, אנו נהנים גם מהמאכלים השונים של הגולה האפריקאית - לא רק בתוך
חודש ההיסטוריה השחורה אלא כל חודש.יותר:איך שחקנים ואמנים שחורים נתנו לי תקווה כשגדלתי במהלך ההפרדה
אם הייתי צריך למנות מועדפים, יש כמה מתכונים מהתפוצות האפריקאיות שמשפחתי אוהבת. מנה ראשונה זו נקראת אגונסי עם תרד. זה מדהים. ימיסי, אחד מידידי היקרים מניגריה, הכין את המנה הזו למשפחתי ואנחנו לא יכולים להספיק ממנה.
עוד מועדף הוא עוף קאמרי ג'מייקני קל. חברים ג'מייקנים שונים הכינו לי קארי לאורך השנים. למרות שהטבחים הג'מייקנים המסורתיים מוסיפים לתערובת עשבי תיבול משלהם, מדובר בעיקר באבקת קארי הנכונה עם המנה הזו.
ואז יש את שלי עוף דרומי קל במחבת דרומית, המייצג את הדרום האהוב שלי. אם תשאל 10 אנשים שונים עם שורשים דרומיים כיצד לבשל עוף מטוגן, סביר להניח שתקבל 10 תשובות שונות. האמת היא שאנחנו בסדר, כי זה מבוסס על איך שכל אדם אוהב את העוף האחרון שלו מוכן.
בכל מקרה, אני מקווה שתקדישו קצת זמן בחודש פברואר לחקור את התרבויות השונות בתוך התפוצות האפריקאיות. אם אתה יכול להכין מנה מסורתית ו/או לסעוד במסעדה בבעלות שחורה, אז החוויה תהיה גדולה יותר!
יותר:12 ציטוטים רבי עוצמה מאפרו -אמריקאים משפיעים
