קרם עם טעם בצל עדין, קל זה טִבעוֹנִימרק ניתן להגיש כמנה ראשונה לארוחת חג האביב או לשלב עם סלט וליהנות כארוחה טבעונית ממלאת.
מרק עם טעם בצל עדין, ניתן להגיש את המרק הטבעוני הקל הזה כמנה ראשונה לארוחת חג האביב או לשלב אותו עם סלט וליהנות כארוחה טבעונית ממלאת.
סיפור קשור. מרתה סטיוארט רק שיתפה קארי ברוקולי שמנת שתחזור עליו בסתיו הקרוב
מרק כרישה ותפוחי אדמה
מגיש 4
רכיבים:
-
t
- 6 תפוחי אדמה אדומים, שפשופים, חתוכים לקוביות
- 2 כפות שמן זית
- 2 כרישות, חתוכות, חלקים לבנים בלבד, פרוסות דק
- 2 שיני שום, קצוצות
- מרק ירקות מיכל אחד (32 גרם)
- 1 כף עלי טימין טריים או יותר לפי הטעם
- 2 כפות פטרוזיליה טרייה קצוצה
- מלח ופלפל שחור גרוס טרי לפי הטעם
t
t
t
t
t
t
t
הוראות הגעה:
-
t
- מניחים תפוחי אדמה בסיר גדול. מכסים במים ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש לרתיחה גבוהה ומבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהם רכים. מסננים ומניחים בצד.
- בינתיים מחממים שמן במחבת גדולה על אש בינונית. מבשלים כרישה, תוך ערבוב לעתים קרובות, עד שהם רכים.
- מוסיפים שום לכרישה ומבשלים תוך ערבוב במשך דקה אחת.
- מניחים תפוחי אדמה וכרישה במעבד מזון או בלנדר. מוסיפים כ -3 כוסות מרק ומעבדים עד לקבלת מרקם חלק.
- מוסיפים טימין ופטרוזיליה. לעבד שוב. אם התערובת סמיכה מדי, מוסיפים את כוס המרק הנותרת. בהתאם לגודל תפוחי האדמה שלך, ייתכן שיהיה עליך להוסיף כוס מים נוספת ליציבות הרצויה.
- יוצקים מרק פירה לסיר הגדול ומתייצבים על אש בינונית-גבוהה. מבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד לחימום.
- מתבלים במלח ופלפל. מגישים חם, מקושט בעשבי תיבול קצוצים, אם רוצים.
t
t
t
t
t
t
הערת קוק: לקישוט ראוותני, שומרים כמה פרוסות כרישה ומטגנים אותן בפריכות בשמן. פשוט הניחו על המרק בעת ההגשה.
מרק טבעוני טעים יותר מתכונים!
