בסדר, בואו נהיה אמיתיים: רובנו יודעים שמאכלים צהובים/כתומים באלימות שמלאים בטעם מלח טעים ו מורכב בעיקר מאטריות מבושלות בשמן עמוק (המתפקדות הכי טוב כמזון הנגאובר, חטיף שיכור וארוחת צהריים מהירה) אינן הטובות ביותר בשבילנו.
אבל מסתבר שראמן מיידי הרבה יותר גרוע ממה שחשבתם. במחקר של חוקרים ב- בית הספר לבריאות הציבור של הרווארד, 10,711 מבוגרים בדרום קוריאה (שם אנשים אוכלים יותר אטריות אינסטנט מאשר בכל מקום אחר בעולם) עקבו אחר צריכת האטריות המיידיות שלהם כדי לחקור את הקשר בין האטריות לבין הכלל בְּרִיאוּת. ובכן, התוצאות מדאיגות מכמה סיבות אחת.
יותר:פירושו של מיסו ראמן תוצרת בית שלעולם לא תשתמש בחבילת הטעם הזו שוב
ראשית, המחקר הפריד בין הנבדקים לשתי קטגוריות שונות - אלו עם תזונה כבדה במזון מעובד, בשר ו מזון מטוגן ומי שדבק בתזונה מסורתית יותר ובריאה יחסית (חלבונים רזים, דגנים מלאים ו ירקות). באופן מוזר, לא היה מתאם בין קבוצת התזונה לבין התסמונת המטבולית (קבוצה של גורמי סיכון המגבירים את הסיכון למחלות לב וסוכרת), אבל יש היה קשר בין תסמונת מטבולית לצריכת אטריות, ללא קשר לקבוצות התזונה.
שנית, נמצא הקשר בין תסמונת מטבולית לאטריות אינסטנט רק אצל נשים, והמספרים מדאיגים. נשים שיש להן אטריות מיידיות פעמיים בשבוע או יותר נמצאות בסיכון גבוה ב -68 % לתסמונת מטבולית בהשוואה לאלו שאין להן, ללא קשר לשאר התזונה שלהן.
יותר:15 מתכוני אטריות קישואים שיגרמו לכם להשתגע על זודל
המחקר לא הצליח לקבוע מדוע לצריכת אטריות מיידיות תכופות יש השפעה שלילית כל כך על בריאות האישה - גם אם הן מקפידות על תזונה בריאה יותר באופן כללי. האם יכול להיות שאטריות אינסטנט הן מזון נוח, והנשים שהכי אוכלות אותן סובלות גם הן מלחץ ומחסור בזמן לדאוג לבריאותן הלא -יומית? או שיש כאן משהו אחר בעבודה, כמו הבדל באופן שבו גברים ונשים מעכלים מזון מעובד כמו אטריות אינסטנט?
יצטרכו להיות מחקרים נוספים כדי לברר מה עומד מאחורי הקשר בין אטריות אינסטנט למטבוליות תסמונת אצל נשים, אך לעת עתה דבר אחד בטוח - גם בימים עמוסים עדיף להימנע מיידית ראמן. אני מניח שהגיע הזמן להתחיל לשפשף את הרפרטואר שלך ארוחות קלות ובריאות לב.
יותר:26 מתכוני ארוחת ערב קלה תחת 300 קלוריות
