החלף את כנפי הבופלו בשיפודי עוף לוהטים ללא עצמות
כל מה שחסר מהעוף הקל לאכול הזה מְתַאֲבנִים הן העצמות. החטיפים האלה ראויים לשחייה מעניקים לכם את החלק הטוב ביותר בכנפי באפלו ללא הטרחה. מה יש לא לאהוב?
שיפודי עוף לוהטים ללא עצמות
(מגישה כ -12)
רכיבים:
3 קילו מכרזי עוף, או חזה עוף חתוכים לרצועות בעובי 1 סנטימטר
24 (12 אינץ ') שיפודי במבוק, מושרים במשך 30 דקות
12 גרם ציר עוף או מרק עוף דל נתרן
1/4 כוס רוטב חם כגון רד הוט של פרנק
1/4 כוס חמאה
1/2 כפית פלפל קאיין
מקפיצים אבקת שום
הוראות הגעה:
1. בסיר קטן מערבבים ציר עוף, רוטב חריף, חמאה, פלפל קאיין ואבקת שום על אש בינונית. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש, ומבשלים תוך ערבוב במשך כ -25 דקות, עד שהתערובת מצטמצמת לכמעט מחצית והעקביות סמיכה ורטובה. טועמים ומוסיפים מלח במידת הצורך.
2. בזמן שהרוטב מתבשל, מחממים את הגריל. משחילים את העוף על שיפודים ספוגים וצולים על אש בינונית עד גבוהה במשך כ -6 עד 8 דקות, עד שהוא מוכן וכבר לא ורוד מבפנים, הופכים פעם אחת. להגשה, מברישים שיפודי עוף מבושלים ברוטב ומסדרים על צלחת עם קערת הרוטב הנותר.
