עכשיו שבשר סוס מותר לאכול בארה"ב, מישהו ינשך?
כשהקונגרס אישר לאחרונה בשר סוסים לצריכה בארה"ב, לא לקח הרבה זמן עד שהמשחקים התחילו.
כריך מקפוני בסצנת המזון המהיר? ביסקוויטים ורוטב במקום הבראנץ 'האהוב עליכם?
לעת עתה, פוני בתפריט הוא בדיחה. אבל יכול סוס בֶּאֱמֶת להופיע במסעדות בעתיד הקרוב?
למרות שזה לא סביר שיהיה זמין, כמה שפים הרפתקנים חושבים שהם ינסו להגיש אותו.
ביניהם: ריאן פולי משיקגו, השף הראשי של המסעדה שתפתח בקרוב, Tavernita ורוב לויט, הבעלים של הקצבייה בשם The Butcher & Larder. ב שיקגו טריביון כַּתָבָה, שניהם אמרו שהם ישקלו בשר סוסים עבור המפעלים שלהם.
השאלה הגדולה היא האם יש ביקוש לבשר סוסים בארה"ב לסועדים סוערים, הוא מעלה תמונות של יופי שחור, טריגר ומר אד. לאחרים זה נחשב לבשר מסתורי. או, לאנשים שמחזיקים ומגדלים סוסים, זה פשוט מוכר מדי.
דל קלור ודל שומן
אבל בקנדה ובאירופה בשר סוסים הוא מרכיב עיקרי למדי. התכשירים דומים לבשר בקר: מקרפצ'יו (פרוסות דקות של בשר נא) ועד סטייקים לתבשילים.
עבור טבחים ביתיים, סוס זמין גם בסופרמרקטים מצפון. מטרו, רשת מכולת קנדית, מספקת באתר שלה מתכונים לסוסים, כולל אחד עבור
צלי פרסה עם רוטב חזרת גבינה כחולה.עד כמה סוס בריא בהשוואה לבשרים אחרים? בריאות האישה מציין הסוס רזה במיוחד: מנה של 3 גרם כוללת 149 קלוריות ו -5.1 גרם שומן. באותו מנת עוף יש 142 קלוריות ו -3.1 גרם שומן.
תרגיע
איך כל זה קרה? בסוף נובמבר הסיר הקונגרס את האיסור לחמש שנים על מימון בדיקות בבתי מטבחיים לסוסים, מה שמאפשר קצבאות למאכל אדם. אין מטבחי ארה"ב כרגע סוחטים לצריכה, והמשחטה האחרונה במדינה נסגרה בשנת 2007 באילינוי, כך מדווחים סוכנות הידיעות AP.
משקיפים אומרים כי סביר שבשר סוסים שנכרה בארה"ב יישלח למדינות אחרות כאשר הבשר כבר מבוקש, במקום להיות זמין באופן נרחב במסעדות בארה"ב חנויות.
עובדות אוכל מוזרות יותר
5 אוכל מוזר ולשתות אגדות אורבניות
אוכל מוזר מרחבי העולם
4 מזכרות מזון מפחידות ביותר בשנת 2011
