"Huevos rancheros" יכול להיות באופן מסורתי ארוחת בוקר של ביצים מטוגנות על טורטיות ומעליהן רוטב עגבניות חריף, אבל המנה המקסיקנית הזו זוכה לחידוש בשרני וראוי לארוחת הערב בווריאציה הדשנה הזו.
סיפור קשור. 3 מתכוני ארוחת ערב וחטיפים טעימים שיהפכו את לילות בית הספר לקלים יותר
רנצ'רו ביצים לבביות
הגשה בגודל 4-6
המנה החמימה והלבבית הזו מעניקה פרס מנחם בסוף יום ארוך. בנוסף, עבודת ההכנה היא מינימלית ונדרשות מעט מנות, כך שתוכלו לאכול ארוחת ערב על השולחן ולנקות את הכלים בפחות מאמץ.
רכיבים:
- 1 כף שמן זית
- 1 קילו בקר טחון רזה
- 1 בצל קטן, חתוך לקוביות
- 2 פלפלים חריפים, חתוכים לקוביות
- 1 (28 גרם) קופסת עגבניות
- רוטב עגבניות (1 גרם)
- 1 (5.5 גרם) קופסת רסק עגבניות
- 1 כפית עשבי תיבול איטלקית או אורגנו
- 1 כפית מלח
- 1/4 כפית פתיתי פלפל אדום כתוש (פחות או יותר לפי הטעם)
- 6 ביצים
הוראות הגעה:
- במחבת גדולה או ווק מניחים את שמן הזית, הבשר הטחון והבצל ומבשלים על אש בינונית. מערבבים באופן קבוע, ומפרקים את הבשר. מטגנים במשך 5-6 דקות או עד שהבשר משחים.
- מוסיפים פנימה את הפלפלים, ומבשלים 6-8 דקות או עד שהפלפלים הופכים מעט רכים.
- יוצקים פנימה את קוביות העגבניות, מערבבים, מכסים ומניחים להתבשל 20 דקות.
- יוצקים פנימה את רוטב העגבניות, רסק העגבניות, עשבי התיבול, מלח ופתיתי פלפל אדום, ומערבבים לאיחוד. בואו להתבשל יחד במשך 5-10 דקות.
- פותחים בעדינות כל ביצה ויוצקים לתערובת העגבניות. מכסים וממשיכים לבשל תוך כדי בישול עד שהביצים משיגות רכות רצויה - כ -10-12 דקות למרכזים רכים ו 15-20 דקות למרכזים קשים.
הערה:
עבור אלטרנטיבה צמחונית, ויתרו על הבקר, והעמיסו את המנה עם ירקות אחרים, כגון קישואים ומגוון פטריות (כפתור, פורטובלו וכו ') באותו שלב כמו הפלפלים. לאחר מכן מוסיפים קופסת שיבולת שועל כליה במקביל לרוטב העגבניות, וממשיכים עם שאר השלבים.
עוד רעיונות לארוחת ערב
אורזו קרמי עם אפונה ואספרגוס
שיפוץ המתכון: צ'ילי
פטה צ'ינואה מסורתית
