פגשת אותה לראשונה בשנת 2006 כשהופיעה בתוכנית הלהיט הגבעות ואז שוב כשקיבלה מופע ספינוף משלה, העיר, ב 2008. עַכשָׁיו, נמל ויטניימיה נראים שונה בהרבה ממה שהם נראו אז כשהיא עבדה אצל דיאן פון פירסטנברג במנהטן.
פורט התחתן עם טים רוזנמן בשנת 2015, ויחד הם קיבלו בברכה בן יפה בשם סאני בשנת 2017. כעת, פורט חזרה ללוס אנג'לס ומצליחה איכשהו לנהל חברת אופנה, מותג לייף סטייל ולגדל בו זמנית ילד בן כמעט שנה.
לאחרונה שוחחנו עם פורט, ולא רק שהיא נתנה לנו להציץ בתוך המקרר שלה, אלא שהיא גם הטילה כמה פצצות גדולות כמו - אה - היא מעולם לא אכלה פסטה. לא פעם אחת. בכל חייה. היינו המומים כמו שאתה כנראה עכשיו.
היא יודעת: ספר לנו קצת על מה שיש במקרר שלך.
נמל וויטני: יש לנו מטבלים משוק האיכרים וגם זיתים עם גבינה כחולה, שאני אוהב לנשנש מהם! יש לנו גם חלב לקטאיד וחבורה של ירקות טריים שונים לסלט, שהוא מועדף לארוחת ערב. יש לנו גם פנקייק קטן לפני ההכנה לסוני.
SK: האם יש פריטים שאתה תמיד מקפיד לשמור במלאי?
WP: אני תמיד מקפיד לשמור חלב לקטאיד במקרר. זה 100 אחוז חלב אמיתי, רק בלי הלקטוז. בעלי אינו סובל מלקטוז, ואנחנו אוהבים את הטעם הקרמי שהוא מספק, ולכן הוא הפך לחלב היחיד שיש לנו בבית שלנו. אנו משתמשים בו בכל דבר, החל מהשייקים שאנו אוהבים להכין לתדלוק לאחר האימון ועד לחם בננות ועד אכילתו עם הדגנים.
SK: מה החטיף הבריא שלך?
WP: החטיף הבריא שלי הוא מאפינס בננה ללא תוספת סוכר וחמאה. אני מכין אותם בתבניות מאפינס ממש קטנות, כך שהן בגודל ביס ומושלמות לתנועה!
SK: סאני כבר כמעט בת שנה! מה הם המאכלים האהובים עליו כרגע?
WP: הוא אוהב לביבות בננה וביצים, טוסט עם אבוקדו וגבינת עיזים. אני מכינה גם ירכי עוף צלויים עם שמן זית ושום שגרסתי כך שיהיה לו קל לאכול.
SK: האם תוכל לתת לנו דוגמא לאחת הארוחות האהובות עליך בלילה?
WP: הארוחה האהובה עלי שגם קלה להכנה היא סטייק פלנק עם ארוגולה ומפזר פרמזן. טימי מנגל את הסטייק, ואני אטפל בסלט. זו מנה קלה וללא מוחות לימים העמוסים האלה!
SK: האם הרגלי הבישול שלך השתנו כשהפכת לאמא? אם כן, באילו דרכים?
WP: הדבר הגדול ביותר שהשתנה הוא שאנחנו מבשלים פחות! אין לנו יותר זמן להכין ארוחות תוצרת בית.
SK: מה היית מחשיב כמזון הנוחות האולטימטיבי?
WP: אוכל הנוחות האולטימטיבי שלי הוא סטייק ופירה!
SK: לכל אחד יש מנה ייחודית שהוא יכול להכין ממש טוב. מה שלך?
WP: מנת החתימה שלי היא קינוח - אני טוב יותר באפייה מאשר בבישול. זה פריכים שאפשר להכין עם כל סוג של פירות - פירות יער, אפרסקים (כשהם בעונה), תפוחים - תן שם!
SK: יש מאכלים שאתה בהחלט לא יכול לסבול?
WP: אני שונא אנשובי. גם בחיים שלי לא אכלתי פסטה!
SK: יש מנות שאתם מתרגשים לנסות הקיץ?
WP: אני נוסע לאיטליה בפעם הראשונה מזה שבוע ואני חושב שאני באמת אנסה שם פסטה! אני מרגיש שאני חייב, נכון ?!
SK: אם היית יכול להשתמש במכשיר מטבח אחד קטן בלבד (מיקרוגל, בלנדר, סיר איטי וכו ') למשך חודש שלם, באיזה מהם היית בוחר?
WP: הייתי משתמש בתנור טוסטר!
SK: איך היית מתאר את סגנון הבית שלך?
WP: הייתי אומר שסגנון הבית שלי הוא שיק קליפורני עם דגש על נוחות.
SK: כאמא עסוקה, יש לך עצות או פריצות לשמירה על סידור הבית שלך?
WP: אחד הדברים הגדולים ביותר שעשיתי אי פעם היה ליצור שתי מגירות לחלקי הבקבוק והבקבוק של סאני. הלכתי לחנות המכולות וקניתי מחיצות מגירות. כשיש לך ילד, אתה מבין את כל החלקים הקטנים שמגיעים עם התכשירים שהם צריכים, וכל כך קשה לשמור על סדר. יש לנו גם שטח אחד גדול בבית שלנו לסאני לשוטט חופשי ולשחק, כך שיש לנו פח ענק בו אנו מאחסנים את כל הצעצועים שלו.
ובכן, עכשיו אנחנו יודעים מה אנחנו מקבלים וויטני לחג המולד - קופסה אדירה ומלאה בכל סוג פסטה.
