3 מתכוני קוקטייל משמש - SheKnows

כאשר הפרי המתוק, הקטיפתי והעשיר הזה מגיע לעונה, הצטיידו! משמשים לא רק נהדרים לנשנוש ולאפייה, הם יכולים גם להוסיף כשרון טרי וריחני לקוקטיילים הקיץ העונתיים להפליא.

סיפור קשור. האספרסו מרטיני של אינה גרטן משתמש במרכיב הדר בלתי צפוי

משמשים נכנסים לעונה בארצות הברית בחודש מאי וממשיכים לחמם אותנו בנוכחותם הריחנית המקסימה עד אוגוסט. הפירות העשירים בבטא-קרוטן וויטמין C נפלאים בריבות תוצרת בית ובקרוסות פירות, אך ניתן להשתמש בהם גם להוספת טוויסט עונתי ורענן לקוקטיילים האהובים עליכם במזג אוויר חם.

כיצד בוחרים ומאחסנים משמשים

בחר משמשים בעלי צבע כתום או אדמדם עז. הימנע מאלו חיוורים או צהבהבים מאוד. הם לא צריכים להיות רטובים כלל, אך באופן אידיאלי, תהיה להם רכות קלה. משמשים קשים מדי מסמנים כי הם לא הבשילו את העצים-ופירות שהבשילו תמיד הם הטעמים הטובים ביותר.

אם אינך מצליח למצוא משמשים בשלים לחלוטין, אחסן אותם בטמפרטורת החדר בשקית נייר למשך מספר ימים עד להבשלה.

מומלץ להשתמש או לצרוך משמשים בשלים באופן מיידי, אך אם אין, יש לאחסן אותם במקרר בכלי אטום. יש לזכור כי משמשים לא יבשילו יותר לאחר שיצננו במקרר.

אופן השימוש במשמשים

השתמשו במשמשים כמו באפרסקים בכל אחד מהקינוחים האפויים האהובים עליכם או זרקו אותם עם תרד, גבינה כחולה ושקדים לסלט קיץ מושלם. או, בשביל דרך מהנה להתחיל את עונת מזג האוויר החם, הכינו את מחית המשמש הפשוטה הזו. ניתן להשתמש במחית באחד משלושת הטעימים הללו מתכוני קוקטיילים, או לכל מה שדמיונך יעלה.

מתכון פשוט למחית משמש

רכיבים:

• 8 משמשים מגולענים וחתוכים לקוביות
• 2 כפות מיץ לימון
• 2 כפיות סוכר

הוראות הגעה:

1. מכניסים את כל המרכיבים למעבד מזון ומעבדים לתערובת אחידה.
2. לוחצים את התערובת המחית דרך מסננת דקה וזורקים את שאריות המוצקים.

בליני משמש

זוהי הנאה עונתית מהנה של המימוזה המסורתית להגיש בסביבת הבראנץ 'הבאה שלכם בקיץ.

רכיבים:

• 2 כפות מחית משמש
• יין מבעבע צונן

הוראות הגעה:

1. מניחים את מחית המשמש בתחתית חליל שמפניה.
2. ממלאים את שארית הכוס ביין המבעבע. מגישים מיד.

קוקטייל בורבון משמש

רכיבים:

• 2 גרם בורבון
• 1 גרם מחית משמש
• 1/4 גרם מיץ לימון
• 3 עלי נענע טריים

הוראות הגעה:

1. שלב את הבורבון, מחית המשמש ומיץ הלימון במערה קוקטייל על קרח. קורעים את הנענע בידיים ומוסיפים לשייקר.
2. מנערים נמרצות עד שהכל נטמע ומסננים לכוס סלעים מלאה בקרח. מקשטים בתוספת נענע במידת הצורך.

ג'יין המטורפת

קוקטייל זה הוא כיום המשקה הפופולרי ביותר במסעדת הום בניו יורק. אנשים אוהבים את הרוזמרין הארצי שלצידו משמשים טריים וריחניים.

רכיבים:

• 1-1/2 גרם וודקה חדורת רוזמרין (מתכון להלן)
• 1/2 גרם מחית משמש
• 1/2 גרם סירופ פשוט
• 1/4 גרם מיץ ליים טרי
• טריז סיד לקישוט

הוראות הגעה:

1. מערבבים את כל המרכיבים, למעט טריז הליים, במערה קוקטיילים על קרח. לנער במרץ.
2. מסננים לכוס סלעים מלאים בקרח ומקשטים עם טריז הסיד.

וודקה חדורת רוזמרין

רכיבים:

• 2 כוסות וודקה
• 2 צרורות רוזמרין טרי

הוראות הגעה:

1. מניחים את הרוזמרין בצנצנת מייסון בגודל ליטר או במיכל זכוכית אחר. יוצקים פנימה את הוודקה ואוטמים את החלק העליון של הצנצנת. מניחים במקום קריר ויבש ומניחים להחדיר למשך 24 עד 36 שעות.
2. מסננים את התערובת וזורקים את הרוזמרין. יש לאחסן בבקבוק זכוכית או צנצנת נקייה עד שלושה שבועות.

עוד מתכוני משמש טרי

מרינדת משמש טרי
עוגת קפה של גבינת משמש ושמנת
ברוסקטת גבינת עזים משמש