את התבשיל הדשן הזה אפשר להכין גם בסיר איטי-פשוט משחימים את הכבש, משלבים אותו עם שאר המרכיבים ומבשלים על HIGH במשך 4 עד 6 שעות. תבשיל אירי היא מנה פשוטה המושלמת ליום חגיגה ביום פטריק הקדוש.
התבשיל האירי של יום פטריק הקדוש
מגיש 8
רכיבים:
2 כפות שמן צמחי
2 קילו חלצי טלה ללא עצמות, חתוכים, חתוכים לקוביות
2 בצלים, חצויים, פרוסים דק
2 גזרים, פרוסים דק
לפת אחת, מקולפת, חתוכה לקוביות
2 תפוחי אדמה אדומים, מקולפים, חתוכים לקוביות
מלח ופלפל שחור לפי הטעם
1 כף עלי טימין טריים
1 כף פטרוזיליה טריה
3 כוסות מים או ציר כבש
הוראות הגעה:
1. מחממים את השמן בסיר על אש בינונית-גבוהה. מבשלים כבש מכל הצדדים עד להשחמה.
2. מוסיפים את שאר החומרים תוך ערבוב לאיחוד ומכסים היטב במכסה. מנמיכים את האש לבינונית ומבשלים עד שהבשר והירקות רכים, כשעתיים.
3. בדוק מדי פעם והוסף עוד נוזלים, במידת הצורך. מגישים חם, מקושט בפטרוזיליה קצוצה וטימין.
עוד מתכונים איריים ליום פטריק הקדוש
יום פטריק הקדוש, אוכל אירי ועוד
הסקונס האירי המתוק של אדל
ארוחת ערב אירית מסורתית
מתכוני לחם סודה אירי
