טארט כרישה ובצל ללא גלוטן-SheKnows

בין אם אתם מארחים ארוחת בוקר, בראנץ ', ארוחת ערב או מסיבת קוקטייל, טארט הכרישה והבצל בהשראת צרפת הוא תוספת טעימה לתפריט שלכם.

סיפור קשור. כיכר פרג לימון נטולת גלוטן של ג'אדה דה לורנטיס היא פינוק בהיר וענוג אחרי כל חג החג הזה.

טעמים צרפתיים

בין אם אתם מארחים ארוחת בוקר, בראנץ ', ארוחת ערב או מסיבת קוקטייל, טארט הכרישה והבצל בהשראת צרפת הוא תוספת טעימה לתפריט שלכם.

גבינת גרוייר, כרישה ובצל מעניקים לטארט הפשוט הזה טעם בולט שכולם, כולל חבריכם ללא גלוטן, יכולים ליהנות ממנו.

מתכון לטארט כרישה ובצל ללא גלוטן

מתכון קרום מותאם מ קלאסיקות לאפייה ללא גלוטן; מתכון מילוי מותאם מ אוכל צרפתי בבית

מגיש 4-6

רכיבים:

עבור הקרום:

• 1/3 כוס קמח דוחן
• 1/3 כוס קמח אורז מעולה
• 1/3 כוס עמילן תפוחי אדמה
• 2 כפות קמח אורז מתוק
• 2 כפות עמילן טפיוקה
• 1/2 כפית סוכר
• 1/2 כפית מסטיק קסנתאן
• 1/4 כפית מלח
• 6 כפות חמאה קרה, חתוכה לקוביות
• ביצה 1 גדולה
• 2 כפיות מיץ לימון

למילוי:

• 2 כרישות בינוניות
• 1 כף חמאה
• 1 בצל צהוב בינוני, חתוך לקוביות
• 1-1/2 כוסות גבינת גרוייר מגוררת
• 3 ביצים
• 1 כוס שמנת כבדה
• מלח
• פלפל

הוראות הגעה:

עבור הקרום:

1. מחממים תנור ל 375 מעלות צלזיוס. מרססים תבנית טארט בגודל 9 או 10 אינץ 'עם תרסיס לבישול ואבק בנדיבות בקמח אורז.
click fraud protection
2. בקערה גדולה משלבים את קמח הדוחן, קמח האורז, עמילן תפוחי אדמה, קמח אורז מתוק, עמילן טפיוקה, סוכר, מסטיק קסנטאן ומלח. מוסיפים את החמאה וחותכים את החמאה בעזרת חותכן בצק. מוסיפים את הביצה ומיץ הלימון ומערבבים עד שהתערובת מתאחדת בכדור. השתמש בעקב היד שלך ללוש במהירות את הבצק. אין לעבד יותר מדי את הבצק או לאפשר לחמאה להימס.
3. מניחים את הבצק על פיסת נייר שעווה. מכסים בנייר שעווה נוסף ומרדדים את הבצק לגודל המשוער של תבנית הטארט. מסירים את השכבה העליונה של נייר השעווה ומניחים את הבצק בתבנית הטארט. מסירים את הדף השני של נייר שעווה ולוחצים בצק אחיד לתבנית.
4. אופים את הקרום במשך 10 דקות. מוציאים מהתנור ומצננים מעט. הקרום ייאפה רק חלקית.

למילוי:

1. פורסים דק את החלק הלבן והירוק הבהיר של הכרישה, ואז שוטפים ומרוקנים.
2. במחבת על אש בינונית ממיסים את החמאה. מוסיפים את הכרישה הפרוסה ואת הבצל הקצוץ ומבשלים תוך ערבוב מדי פעם עד שהם רכים. מורחים את התערובת לתוך הקרום ואז מפזרים באופן שווה את הגבינה הגרוסה.
3. בקערה טורפים את הביצים ואז טורפים פנימה את השמנת הכבדה. מתבלים במלח ופלפל. יוצקים תערובת ביצים על הגבינה.
4. אופים עד שהטארט מתייצב והמשטח מזהיב קלות, 15-30 דקות.
5. מוציאים מהתנור ומצננים. מגישים בטמפרטורת החדר או מקררים עד להגשה.

טעם יומיומי יותר

פרפי תות קלויים בצורת בלסמי
ביצי קראבק בנדיקט עם רוטב הולנדייז בייקון
טארטלטים גבינת זית ועזים