קינוחי לחלוט מלאכה
כשאתה מגיע לסוף הארוחה, האם אתה בוחר קינוח דקדנטי לסיום מתוק או שאתה בוחר סטאוט טעם ומלא כדי לסיים את הערב? מה אם תהיה לך המותרות הטעימה לעשות את שניהם?
מפגיש שני רשעים טעימים
לבלום ספל או שניים קפואים מלאים בירה קרה ופריכה היא אחת הדרכים הטובות ביותר לבלות ערב... התענגות על קינוח טעים לאחר ארוחה טובה היא אושר לא פחות. רק תחשוב על האקסטזה האכילה שנוצרת כששני הרעות האלו משולבות! עקוב אחר הטיפים הנהדרים האלה לשימוש בירה במתכונים האהובים עליך או נסה את אחד המועדפים בהשראת השף להלן!
בחרו במיקרו -מבשלות מפוארות
בראש ובראשונה, בבחירה נכונה, בירה נהדרת יכולה לשפר את טעמו של קינוח דקדנטי. שים לב שהבירה המיוצרת בהמונית שסימנת בקולג 'לא תעשה קינוח. עם זאת, המיקרו-מבשלים המעוצבים היטב-ויש הרבה לבחירה-יתאימו בצורה הטובה ביותר למתוק מתוק ויהיו הבחירה הטובה ביותר לשימוש כמרכיב ממשי למתכון קינוח ממוקד אייל.
שילובים יצירתיים יוצרים קינוחים מסנוורים
בחירת הבירה הנכונה היא באמת עניין של טעימה ובדיקה. מגוון הטעמים של מיקרו -ברוק נותן לך הזדמנות כמעט אינסופית לשלב קינוח ומשקה. שוקולד סטאוט, שיבולת שועל ודבש דלעת דומים לקינוח כמו משקאות-דמיינו אותם הוסיפו לעוגת השוקולד האהובה עליכם, עוגיית שיבולת שועל או עוגת דלעת. יאם! ואל תשכחו את איילות הפירות או הדבש - הם מוסיפים עומק לעוגת פירות סטנדרטית. באפייה, כלל אצבע טוב הוא להחליף את חצי הנוזלים המבוקשים במתכון הקינוח שלך בחליטה המבושת האהובה עליך.
בירה היא טבעית לאפייה
שיקול נוסף הוא מרקם. לבירות עבות וכהות יותר יש גוף טוב למתכוני קינוח כבדים יותר כמו עוגות שוקולד ופשטידות. בירות בהירות יותר, כמו בירות חיטה בלגיות, מתאימות יותר לקינוחים קלילים יותר כמו גלידה או עוגות וניל. בלי קשר, הפחמן בבירה יכול לשמש כמפיצה ולהבהיר קינוחים צפופים כדי להפוך ממתקים קלים לקלים עוד יותר.
לא מרגישים בטוחים להתעסק עם מתכוני הקינוחים שלכם? נסו את הפינוקים הטעימים האלה של השף דן פינו!
