23 בספטמבר ציינו את יום השוויון הסתיו, יום בו השמש חוצה את קו המשווה השמימי, הקו הדמיוני בשמים מעל קו המשווה של כדור הארץ, מצפון לדרום. זה קורה ב -22, 23 או 24 בספטמבר בכל שנה.
כעת, הימים ימשיכו להתקצר, לאט לאט הופכים ללילות חורף ארוכים, עם 12 שעות אור ו -12 שעות חושך. זה הזמן לשינוי צבעי העלים על העצים, סיידר תפוחים, קישוטים לקראת ליל כל הקדושים וחג ההודיה.
אני אוהב את התקופה הזו בשנה, עם הימים הקרירים יותר והאוויר הפריך. אה, והמתכונים, במיוחד תפוחים, וכל הדברים שאתה יכול לעשות איתם. החל מהכנת ריבות וג'לי ועד טארט ופשטידות, פריכיות וסנדלרים. מערבבים את התפוחים עם חמוציות ותוכלו לעשות כל כך הרבה.
אני אישית אוהב צ'יפס תפוחים, קל להכנה וכל כך טעים. נסה את המתכון הפריך הזה של התפוח. שנה אותו, אם תרצה, עם אגוזים שונים ותוספות אחרות שאתה אוהב.
תפוח פריך
מותאם מרשת המזון
רכיבים:
בשביל התפוחים
- 5 קילו תפוחים
- 2 כפות קמח
- 1/2 כוס סוכר מגורען
- 2 כפיות קינמון טחון
- 1 כפית אגוז מוסקט טחון
לקראת הציפוי
- 1 1/2 כוסות קמח
- 3/4 כוס סוכר מגורען
- 3/4 כוס סוכר חום בהיר, ארוז
- 1/2 כפית מלח
- 1 כוס שיבולת שועל
- 1/2 קילו חמאה קרה ללא מלח, חתוכה לקוביות
הוראות הגעה:
- מחממים את התנור ל 350 מעלות צלזיוס.
- משמנים חמאה אליפסה בגודל 9 על 14 אינץ ' אֲפִיָה צַלַחַת. קולפים, מגרענים וחותכים את התפוחים לרצועות גדולות.
- מערבבים את התפוחים עם הקליפות, המיצים, הסוכר והתבלינים. יוצקים לתוך המנה.
- להכנת הציפוי, שלבו את הקמח, הסוכרים, המלח, שיבולת השועל והחמאה הקרה בקערת מיקסר חשמלי המצויד במצורף ההנעה. אתה יכול גם להשתמש בידיים שלך כדי לערבב את הציפוי; זה מה שאני אוהב לעשות, כי אז אתה יכול לקבל אפילו גושים.
- מערבבים במהירות נמוכה או עם הידיים עד שהתערובת מתפוררת והחמאה בגודל אפונה. מפזרים באופן שווה על התפוחים.
- מניחים את הפריכות על תבנית נייר ואופים במשך שעה אחת עד שהחלק העליון שחום והתפוחים מבעבעים.
- מגישים חם.
