הפעם הראשונה ששמעתי על פיצה הוואי הייתה השנה הראשונה ללימודים באוניברסיטת סופרבול ביום ראשון. השותפים שלי לחדר רצו להזמין את Papa John's, ומישהו הציע פיצה מהוואי. בהיותי הניו יורקר האסימון שמעולם לא אכל את פאפא ג'ון כי הייתה פיצריה לגיטימית בכל פינת רחוב בעיר, אני לא רק התכווץ מהרעיון להשיג את הפשטידה שלנו מממסד זכיינות, אבל עצם ההצעה של אננס עליה העיפה אותי מעל קָצֶה.
הם הזמינו את זה בכל זאת, ואחרי הרבה בעיטות וצעקות, סוף סוף נפלתי וניסיתי פרוסה. המחשבה הראשונה שלי? מְשׁוּנֶה. מוזר לגמרי. זה גדל עלי, וארבע שנים מאוחר יותר, ההישגים שלי כבן 22 כללו גמולה לשבח תואר שני כפול, הצעת עבודה מקובלת בעולם העסקים וסובלנות לאננס על שלי פיצה.
המבורגר פיצה הוואי זה לוקח את הדברים לשלב הבא בכך שהוא מתחתן עם ההמבורגר האמריקאי המסורתי עם פיצה הוואי. עם מוצרלה מומסת, פרוסת בשר חזיר עבה וקצת אננס מקורמל, זה פיצוץ מתוק-מתוק של מוזרות שפשוט עובדת. כנראה שההוואי האלה יודעים דבר או שניים בכל הנוגע לאננס.
מתכון להמבורגר פיצה הוואי
מגיש 4
זמן הכנה: 10 דקות | זמן בישול: 20 דקות | זמן כולל: 30 דקות
רכיבים:
- 1 קילו בקר טחון
- מלח ופלפל
- 4 פרוסות טבעת אננס חתוכות עבות
- 4 חתיכות עבות (כ 1/4 קילו כל אחת) נתרן בשר חזיר מבושל
- 4 פרוסות מוצרלה
- 4 לחמניות המבורגר
הוראות הגעה:
- מחממים מחבת גדולה ומניעה על אש בינונית-גבוהה ומשמנים עם תרסיס לבישול.
- בקערה גדולה מערבבים יחד את הבשר הטחון, המלח והפלפל, ואז יוצרים 4 קציצות המבורגר, כ -1/4 פאונד כל אחת.
- מניחים את ההמבורגרים במחבת, ומבשלים כ -4 - 5 דקות מכל צד.
- מניחים פרוסת מוצרלה על כל אחת כדקה לפני סיום הבישול, ומכסים במכסה להמסה. מניחים את ההמבורגרים בצד בצלחת, ומכסים כדי להתחמם.
- מניחים את 4 נתחי החזיר באותה מחבת, ומחממים עד להשחמה מכל צד, כ -2 - 3 דקות. לְהַפְרִישׁ.
- לבסוף, מניחים את טבעות האננס במחבת, ומבשלים כ -2 דקות מכל צד, עד שמתחילים להתקרמל.
- מרכיבים את ההמבורגר על ידי הנחת פרוסת החזיר בתחתית הלחמנייה, ואז המבורגר ופרוסת האננס מעל.
עוד מתכוני המבורגר
המבורגר ספגטי
המבורגרים ברוסקטה
המבורגר האולטימטיבי לארוחת הבוקר
