מחפשים מנה ממלאת, קלאסית אך ללא בשר לארוחת הערב? מה אתה יכול להגיש שיספק כמעט את כולם? סטרגנוף פטריות קצת שונה מהקלאסיקה שאולי תזכרו כשהייתם צעירים.
מתכון פסטה זה מחליף את הבשר מהמנה המסורתית בפטריות. וכפי שאתה זוכר, פטריות הן מקור מצוין לויטמין D (וטעמן נהדר)!
השתמש באטריות שלך כשזה מגיע לאכילת פסטה
האם אתה מתחרפן על מנת הפסטה של הארוחה הזו? לפעמים פסטה מקבלת ראפ גרוע בכל הנוגע לתזונה. לעתים קרובות אנשים חושבים שפסטה משמינה, אבל כמו כל מזון, צריכת יותר קלוריות ממה שאתם שורפים היא מה שיכול לתרום לעלייה במשקל.
האנשים ב יום שני ללא בשר נשאלים לעתים קרובות על תזונה וחיתוך בשר מהתזונה שלך. להלן שאלה אחת, ותשובת הארגון, הנוגעת לירידה במשקל:
ש. האם ללכת ללא בשר יגרום לי לרדת במשקל?
א. לא בהכרח. בהתאם לאופן הכנתם, מקורות החלבון הצמחוניים כמו שעועית וקטניות יכולים להיות נמוכים יותר בשומן ובקלוריות ואנשים שאוכלים פחות בשר נוטים להיות בעלי משקל גוף נמוך יותר. עם זאת, דיאטה נטולת בשר אינה בהכרח נמוכה יותר בקלוריות. עקוב אחר הנחיות ה- FDA לניהול צריכת הקלוריות שלך.
אל תסובב פסטה מהחיים שלך
תחשוב פעמיים לפני שאתה מחליט לחסל פסטה מהתזונה שלך. שקול את המידע התזונתי הבא אודות פסטה מה איגוד הפסטות הלאומי:
- פחמימות כמו פסטה מספקות גלוקוז, הדלק המכריע למוח ולשרירים. פסטה היא מקור מצוין לפחמימות מורכבות, המספקות שחרור איטי של אנרגיה. שלא כמו סוכרים פשוטים המציעים דחיפה מהירה, אך חולפת של אנרגיה, פסטה מסייעת לשמר את האנרגיה.
- הפסטה דלה מאוד בנתרן וללא כולסטרול. לכל כוס, זנים מועשרים מספקים מקור טוב לכמה חומרים מזינים חיוניים, כולל ברזל וכמה ויטמיני B. פסטה מחיטה מלאה יכולה לספק עד 25 אחוזים מהצרכים היומיים של סיבים בכל מנת כוס אחת.
- פסטה מועשרת מועשרת בחומצה פולית - חיונית לנשים בגיל הפוריות. תקנות ה- FDA דורשות כי מוצרי דגנים מועשרים יכילו ויטמין חיוני זה. מנה של פסטה יבשה מספקת בערך 100 מיקרוגרם חומצה פולית, או 25 אחוז מהצריכה היומית המומלצת.
פסטה נאכלת בתרבויות רבות ברחבי העולם, בצורה כזו או אחרת. חשבו על הדרכים השונות בהן אתם נהנים מפסטה: מקרוני וגבינה, ספגטי, רביולי, מרק אלפבית והרשימה עוד ארוכה. לא רק שזה טעים, זה זול. תאהבו את המתכון הדשני והטעים הזה לסטרוגנוף פטריות.
סטרגנוף פטריות
משרת 4 אנשים
רכיבים:
- 1/2 כוס שמנת כבדה
- 1 כף קמח לכל מטרה
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית פטרוזיליה מיובשת
- 2 קילו פטריות מעורבות, חתוכות לחתיכות בגודל ביס
- 1/2 כוס יין לבן
- אטריות ביצים רחבות 12 גרם
- 2 כפות חמאה
- מלח ופלפל לפי הטעם
הוראות הגעה:
- מבשלים את אטריות הביצים לפי הוראות האריזה ומסננים. לְהַפְרִישׁ. להכנת הרוטב לתבשיל משתמשים בסיר בגודל בינוני על אש בינונית. מערבבים את השמנת, היין, הקמח, המלח והפטרוזיליה. מערבבים, מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים עד לסמיכה. לְהַפְרִישׁ.
- בסיר בינוני על אש גבוהה ממיסים את החמאה ומוסיפים את הפטריות בכמויות. מבשלים עד להשחמה. מעבירים את הפטריות לקערה לאחר הבישול.
- מוסיפים את הרוטב למחבת עם שאר המיצים מבישול הפטריות, ומחממים על אש בינונית-גבוהה, תוך ערבוב. מתבלים במלח ופלפל. מנמיכים את האש, מערבבים היטב ומסירים מהאש.
- מוסיפים את האטריות לקערת הגשה גדולה ויוצקים על תערובת הרוטב. לזרוק למעיל. מגישים חם.
פסטה היא מנה צדדית שהיא גם חסכונית. יש לך הרבה אפשרויות בכל הנוגע לארוחות ללא בשר, אבל כמו כל דבר, שקול מתינות כשאתה אוכל את המאכלים האהובים עליך.
נסה את המתכונים האלה של יום שני ללא בשר
קיש אותי! קיש בטטה ובצל מקורמל
תחושות סלט
סגנון ים תיכוני ללא בשר
התחילו את השבוע במסיבת פיצה!
