בסדר, אז כולנו יכולים להסכים שאי אפשר לעבור את הסתיו וחג ההודיה בלי דלעת - אבל האם זה תמיד חייב להיות בתוך פשטידה?
אנחנו לא דופקים פשטידת דלעת טובה מסוג אול, כאן. לדמיין חיים מבלי לטעום עוד פרוסה חנוקה בקצפת ביתית היא מקום שאנו לא רוצים לבקר בו. רק שיש עוד כל כך הרבה דרכים טעימות שאפשר לשלב דלעת בקינוחים.
יותר: המתכון הזה של פאי דלעת לבישול איטי הוא הכי קל שתכינו
הזן את מנות הדלעת הטעימות האלה. לכל אחד יש את כל הטעמים המסורתיים של פשטידת דלעת (כמו קינמון, רסק דלעת וכמון) עם מרכיבים טעימים אחרים, כמו יוגורט יווני, גבינת שמנת ושוקולד צ'יפס. בנוסף, כל פינוק דלעת בגודל ביס אינו דורש מזלג או צלחת. ולמי שתמיד תקוע בדיוטי מנה (כמוני), עובדה זו לבדה הופכת כל אחד נחוץ השנה.
מתכון לקאפקייקס פאי דלעת
אל תתנו לשמם של אלה להטעות אתכם - הם לא הקאפקייקס הרגילים שלכם. לעוגות המיני האלה יש אותו מרכז דביק ומבריק כמו פרוסת עוגת הדלעת המפורסמת. הקמח והסוכר בתערובת יוצרים קרום סביב המרכז כך שתקבל את אותו מרקם כמו חתיכת פשטידה. בנוסף, החלק העליון הופך לקעור תוך כדי קירור, ויוצר מקום מושלם לכף תוספת מוקצפת.
מניב 12
רכיבים:
- 2/3 כוס קמח לכל מטרה
- 1/4 כפית אבקת אפייה
- 1/4 כפית סודה לשתיה
- 1/4 כפית מלח
- 1 כף תבלין פאי דלעת
- 1 (15 גרם) יכול מחית דלעת
- 1/2 כוס סוכר לבן
- 1/4 כוס סוכר חום
- 2 ביצים גדולות
- 1 כפית תמצית שקדים
- 3/4 כוס חלב דל שומן
- תוספת מוקצפת וקינמון לקישוט
הוראות הגעה:
- מחממים את התנור ל 350 מעלות צלזיוס. מרפדים את עטיפות הקאפקייקס בתבנית מאפינס ועוטפים את העטיפות בתרסיס בישול.
- בקערה בינונית מערבבים קמח, אבקת אפייה, סודה לשתייה, מלח ותבלין פאי דלעת.
- בקערה גדולה יותר מערבבים מחית דלעת, סוכר, סוכר חום, ביצים, שקדים וחלב עד לאיחוד מלא. מוסיפים חומרים יבשים ומערבבים עד שלא נותרו פסים של קמח והבלילה חלקה. (הבלילה תהיה נזלת).
- ממלאים ספינות בערך 3/4 מהדרך ואופים במשך 15-20 דקות, או עד שהקאפקייקס שחומים. לאחר שהתקרר, הוסיפו חבטת תוספת מוקצפת למרכז הקעור ופזרו קינמון.
