אם אינך יכול להתמודד עם החום, צא מהמטבח... או, אל תדליק את התנור. נסה את רעיונות המתכונים הנהדרים האלה לארוחות נטולות תנור וחום, שלא יחממו את הבית שלך בקיץ.
זה ערב קיץ דביק, אתה עדיין מכוסה מלח וחוף על החוף, והדבר האחרון שמתחשק לך הוא להפעיל את התנור ולגרום לבית להרגיש אפילו יותר כמו סאונה. אז אל תעשו. השאירו את התנור ואת הכיריים כבויים והקציפו את אחד המתכונים האלה שאינם מבשלים לארוחת ערב קלילה, מרעננת ובריאה. בלי בישול - איזו ברכה!
סלטים
כאשר אתה חושב שאינו מבשל, סלטים הם תמיד הבחירה המתבקשת. הם לא רק שהם טובים במיוחד עבורך, אלא - הפתעה, הפתעה - הם יכולים להיות גם מעניינים ומילוי, כך שבעלך לא יצטרך לעבור מאובנים במקרר בחיפוש אחר פחמימות כעבור שעה.
לזרוק תוספות עשירות בחלבון כמו ביצים וחומוס, ולכוון לאיזון בין מרקמים, צבעים וטעמים. נסה כמה מהשילובים הטעימים האלה לסלט קיץ נהדר:
- שלבו תערובת חסה של מסקולין עם טונה, זיתים, בצל אדום פרוס, ביצה רבועה, פטה מפוררת וצלפים, ואז טפטפו שמן.
- עשו כפי שעושים האיטלקים ותיהנו מעגבנייה טרייה, מוצרלה באפלו ועלי בזיליקום קרועים, מלווים בקציעות נדיבות של שמן זית ולחם פריך.
- פורסים עוף מנגל קר מהסופרמרקט ומגישים על מצע חסה עם עגבניות רבעוניות, מלפפון פרוס, פלפל פרוס, פטה מפוררת וזיתי קלמטה מגולענים.
צלחת מזה מעורבת
מגיש 2
התיאבון שלנו נוטה להיות קל יותר בחודשי הקיץ החמים, אז הכינו צלחת ענקית מלאה תענוג בגודל ביס ותהנה מארוחת ערב נינוחה עם טעמים נהדרים, חברה טובה וכוס של יין.
רכיבים:
- 12-15 סרטנים מבושלים, קלופים
- 2 עגבניות, חתוכות לקוביות
- 2 כפות שמן זית
- 1 כף מיץ לימון
- פטרוזיליה
- לחם פיתה, חצוי
- זיתי קלמטה
- לבבות ארטישוק כבוש
- כמוס אדום כבוש
- מלפפון, פרוס
- גבינת פטה, מפוררת
- חומוס
- צזיקי
- לימון טריזים להגשה
שיטה:
- מערבבים בקערה את הסרטנים, העגבניות, שמן הזית ומיץ הלימון.
- זורקים את חצאי לחם הפיתה לטוסטר ואז חוצים שוב לשניים כשהם קלויים ופריכים.
- הסירו את מגש ההגשה המשובח ביותר שלכם או אפילו קרש חיתוך גדול מעץ.
- מסדרים הכל בצלחת, כף מנות נדיבות של חומוס, צזיקי וסלט סרטנים לקערות הגשה קטנות יותר. מגררים עם טריזים לימון וחופרים פנימה!
קינוחים
לסיום מתוק של הארוחה, זרקו כמה פירות יער ליוגורט רגיל או גלידה, העבירו לו מערבולת בעזרת מזלג ליצירת אפקט משיש, וכפו לקערות הגשה מזכוכית. כמה עלי נענע קרועים (או אפילו כמה מלקות של רוטב שוקולד) יוסיפו גם משהו קטן לארוחה הלא מבושלת הזו.
עוד מתכוני קיץ
מתכוני קינג מנגו מעולים
קינוחי קיץ
מתכוני פיקניק מושלמים לקיץ וטיפים לאריזת פיקניק
