קַיִץ אולי נגמר "באופן רשמי" אבל מזג האוויר אומר אחרת. כשהימים האחרונים של חמימות הקיץ חולפים, בגדתי במשקה ההו-האו הרגיל שלי (המרגריטה) עם הקוקטייל הפשוט והמרענן הזה: לימונדת בזיליקום בזיליקום.
t
לא הציג לי ידידה שהעתיקה את המתכון ממשקה שהיא נהנתה בעמק נאפה, המרכיבים כל כך פשוטים שהייתי חייבת לחלוק.
t 
לא תמיד קל למצוא לימונים ובזיליקום... או בשוק האיכרים המקומי שלך או בסופרמרקט. תאסוף קצת דבש גם בזמן שאתה שם.
t להכנת מיץ טרי קל אני מסתמך על המסחטה החשמלית שלי. אני אשקר אם אגיד שלא קניתי את זה כדי להשתפר קוקטיילים אבל הוא נהדר גם לבראנץ 'טרי OJ. מיץ טרי עושה את כל ההבדל בהכנת קוקטייל מענג.
t 
כממתיק טבעי וטעים שהשתמשתי בו דבש בקוקטיילים בזמן האחרון. חלק מהדבש דליל יותר מאחרים, אבל אתה יכול גם להפוך אותו ליותר סירופ כמו על ידי הוספת כף או שתיים של מים חמים אליו (הקפד להשתמש בו מיד; דבש דליל לא ישמור).
t שימוש בוודקה לימון בלימונדה הזו הופך את המשקה הזה לחלק במיוחד (וקצת מסוכן; זכור ללגום!) יש כל כך הרבה יאם בחירות וודקה לימון… אני מעדיף Ketel One סיטרואן אבל סטולי סיטרוס ואבסולוט סיטרון טובים מאוד גם כן.
t 
שימוש בדבש כממתיק מחייב לתת למשקה הזה כמות טובה של ניעור. עד כמה שאני אוהב שייקר קוקטיילים יפה, אני מעדיף לערבב קוקטיילים בכלי מעדנייה. זה מאוד פרקטי למדידה ואחסון ולרעידות שתייה. גודל 32 גרם מושלם לערבב שלושה עד ארבעה משקאות ואתה באמת יכול לקבל את הטירוף שלך.
t 
לאחר שהמשקה שלך מעורבב ומוכן להגשה, הוסף את הבזיליקום. (אם תוסיף מוקדם מדי זה יכהה) ניסיתי את הבזיליקום בקוקטייל הזה בכמה דרכים, קצוץ דק או קרוע. מכיוון שלא כל יום יש בזיליקום בקוקטייל, אני חושב שהקצוץ המשובח עדיף על רוב האנשים. כנראה שגם מנטה תהיה טובה כאן.
t 
t מקשטים בפרוסות לימון דקות וקש חמוד.
t 
לימונדה של בזיליקום בזיליקום
רכיבים:
- 1.5 כוסות מיץ לימון סחוט טרי
- 6-12 עלי בזיליקום טריים
- 3/4 כוס וודקה לימון
- 1/4 כוס דבש (אני אוהב דבש פרחי בר)
- 1-2 כפות מים חמים
t
t
t
t
הוראות הגעה:
t בעזרת המים החמים, דבש דק עד לאחידות הרצויה ולנער או להקציף לאיחוד. מוסיפים מיץ לימון וודקה למיכל המעדנייה ומנערים לתערובת. רגע לפני ההגשה מוסיפים בזיליקום קצוץ לפי הטעם ומנערים שוב. יוצקים על קרח ומוסיפים לימון פרוס דק וקשית חמודה לקישוט. דווח לפטיו, לסיפון או לדשא הקדמי ותרועות לקיץ ולשקיעה.
שיהיה ספטמבר פנטסטי. לחיים! שו דני
