תכניס את הילדים למטבח לגלגל ארוחת פסטה קלה
אם אתם אוהבים שהילדים במטבח ילמדו לבשל אז ניוקי הריקוטה הקל הזה הוא מתכון נהדר למשק הבית שלכם.
לא תאמינו כמה מהר זה מתחבר והילדים יוכלו לגלגל באופן מעשי ולחתוך את הכופתאות הקטנות.
אזהרה, בקרוב זה יהפוך לחביב על המשפחה!
ניוקי ריקוטה
מגיש 4
מתכון זה הותאם מתוך ספר הבישול של דונה היי, פשוט ארוחות ערב.
רכיבים:
- 500 גרם ריקוטה טרייה (האמבטיות בחלק המקרר בסופרמרקט שלך מושלמות)
- 1/2 כוס גבינת פרמזן מגוררת דק
- 2 ביצים
- 1 כוס קמח רגיל
- 1/2 כפית מלח
איך להכין:
1
מניחים את כל החומרים בקערה ומערבבים (אולי כדאי להקציף קלות את הביצים לפני הוספת). ברגע שהוא מתאחד הופכים את הבצק על קרש מקומח ומפזרים מעט קמח על הבצק.
2
ללוש רק פעם או פעמיים כדי לוודא שהכל התאחד ואז בעזרת סכין חתוכה לארבעה חלקים. הביאו את הילדים לשטוף את ידיהם ולאחר מכן לקמח אותם מוכנים להכנת הניוקי.
3
תנו לילדים לרדד כל קטע בצק לצורת נקניק באורך של כ -30 סנטימטר. לאחר מכן עזור להם לחתוך את החלקים הארוכים לחתיכות בגודל ביס, בערך כ -3 סנטימטרים כל אחת. העבירו את כופתאות הניוקי למגש מקומח (רמז: סכין או כפית מקומחת יעזרו בעת חיתוך הנתחים ואולי תרצו לקמח כל נתח לטיפול קל).
4
מרתיחים סיר גדול של מים מומלחים. מוסיפים בזהירות את הניוקי, מבשלים בכמויות קטנות, לא בבת אחת. כופתאות הניוקי מבושלות ברגע שהן צפות לפני השטח, בדרך כלל לאחר שלוש דקות. מוציאים בעזרת כף מחוררת, מסננים עודפי מים ומניחים בקערה.
5
הגישו את הניוקי עם כל אחד מהרטבים האהובים עליכם כולל:
- נפוליטנה (עגבנייה, בצל ושום)
- הבולונז האהוב על משפחתך
- חמאה שרופה ומרווה קלאסית
- מחית דלעת צלויה
רשום הערה
המתכון הזה לא נהדר לחימום מחדש והבצק מומלץ לבשל מיד.
עוד מאמרים לארוחת ערב משפחתית
3 ארוחות ערב מהירות לילדים
איך אוכלים ארוחת ערב על השולחן תוך 10 דקות
מתכוני ארוחת יום ראשון של Ulitmate
