מחפש דרכים מלוחות לחסוך זמן במטבח תוך שמירה על בריאותך והמשפחה שלך? תיקון והקפאת ארוחות היא דרך קלה תמיד לקבל מנות טעימות המוכנות לחימום ולהגשה. להלן מספר עצות מועילות ושלוש ארוחות קדימה המזינות את הפה.
1. הקפיא חכם
הפרדו מתאבנים, כדורי בשר, עוגיות או ממתקים על תבנית אפייה, הקפיאו מוצק ואז העבירו אותם לכלי. הפרד שכבות עם נייר פרגמנט כדי למנוע מהן להידבק יחד.
2. מרקי שקיות ורטבים
הקפיאו נוזלים שטוחים בשקיות ניילון, והניחו אותם הצידה לאחסון. הם יתפסו פחות מקום ויפשירו מהר יותר.
3. מצננים מזון לפני ההקפאה
קירור המזון מאיץ תחילה את תהליך ההקפאה ומפחית עיבוי. ככל שהאוכל קופא מהר יותר, כך הטעם שלו טרי יותר כשהוא מופשר. מצננים תחילה על השיש ואז מיד מקררים כדי להאיץ את הקירור. כשהוא מתקרר לגמרי מכניסים למקפיא, עטוף כמו שצריך.
4. לבשל כשאתה יכול
הקדישו בישול אחר הצהריים של יום ראשון, והקפיאו מספיק ארוחות לאכול כל השבוע. הקפיאו מזון במנות אישיות או בגודל ארוחה-הוא יפשיר מהר יותר ותוכלו להוציא את מספר המנות הדרושות לכם.
5. לארוז מזון היטב
סוחטים אוויר עודף מהשקיות כדי למנוע צריבה במקפיא. ממלאים את המיכלים מלאים ומשאירים מעט מקום בחלקו העליון כדי למנוע התרחבות נוזלים ונדבקים במכסה.
