כשהטמפרטורה מתחילה לרדת, רבים מאיתנו שולפים שוב את הכיריים האיטיות שלנו. להלן מספר טיפים כיצד לנצל את שלך בצורה הטובה ביותר.
עם הסתיו כאן והחורף בקרוב, אין כמו לחזור הביתה לארוחה חמה ומוכנה לאכילה שהכנת מראש. אכן התנור האיטי יכול להוות ברכה בחודשים הקרים האלה, במיוחד כאשר אנו מתחילים להתעסק בתקופת החגים ויש לנו פחות זמן ופחות רצון לחזור הביתה ולהתחיל לבשל ארוחה.
אבל האם אתה משתמש בקרוק פוט שלך במלואו? גלה כאן!
השתמש בנתחי בשר זולים יותר
בהתחשב בזמן הבישול הארוך והאיטי, אתה יכול להשתמש בנתחי בשר זולים יותר בכיריים האיטיות שלך. הם יתרככו ויהפכו למכרזים כשהם מתבשלים לאורך כל היום (או לילה) בתנור האיטי שלך. חפשו חתכים המתייחסים לבישול, תבשיל או קלטה. קיצוצים הם לעתים קרובות מהכתף או מהשוק. עם זאת, זכור כי נתחי בשר זולים יותר עשויים להכיל גם יותר שומן, כדי להימנע מארוחה שמנונית, הקפד לחתוך את השומן לפני הכנסתם לתנור האיטי.
פרצו את מחבתכם
אם אתה חדש להשתמש בתנור איטי, אתה עשוי לחשוב שמתכונים פשוט דורשים לזרוק את כל החומרים שלך לתנור האיטי ולהדליק אותו. האמת היא שרוב המתכונים דורשים עבודה נוספת מראש. כדאי לטגן קודם כל את הבשר שלך כדי לקבל חיתוך וצבע יפה מבחוץ או כדי לרכך ולהשחים ירקות כמו פטריות ובצל כדי להוציא את טעמיהם. ישנם כמובן מתכונים שפשוט קוראים להכניס הכל לתנור האיטי, כמו זה טעים
תרנגולת הודו סיידר תפוחים.איך להתמודד עם הירקות שלך
כמו בשיטות בישול אחרות, חותכים ירקות באותו גודל אחיד כך שהם מבשלים באופן אחיד. כמו כן, בעת שימוש בירקות שורש כגון תפוחי אדמה, גזר ופרסינה, זכור שלוקח להם יותר זמן לבשל מאשר בשר, לכן הנח את אלה בכיריים האיטיות תחילה ואת הבשר.
עצות לתוצאות הטובות ביותר של סיר איטי
למרות שאתה עלול להתפתות להרים את המכסה כדי לראות איך המתכון מגיע או לעורר אותו, אל תעשה זאת! אתה משחרר הרבה חום כאשר אתה מרים את המכסה, וזה ישפיע על זמן הבישול (תצטרך לבשל את המנה שלך יותר לתוצאות נכונות). לאחר שהמתכון כולו מבושל, אם אתה מוצא שהרוטב לא סמיך כמו שאתה אוהב, מערבבים כף עמילן תירס עם כף מים בסיר, הוסיפו מעט מהרוטב מהסיר האיטי שלכם, ובשלו על אש נמוכה עד שהרוטב מְעוּבֶּה. לאחר מכן מערבבים אותו בחזרה לתוך שאר המנה כדי לתת לה אחידות עבה יותר.
עוד מתכוני חורף
התחמם החורף הזה עם קערת צ'ילי טעימה
חסום מועדפים למסיבות
5 מרקים שיחממו אתכם בחורף הזה
