3 מתכוני סלט עשירים בחלבונים לארוחת צהריים-SheKnows

אם הרעיון שלך לסלט בריא הוא קומץ ירקות שנזרקים עם רוטב ללא שומן, אין פלא שאתה מדלג על ארוחת צהריים או בוחר בארוחה פחות ידידותית לתזונה. סלטים משעממים שאין להם חומר לעולם לא יזכו באגודלים כשזה מגיע אכילה בריאה ואף פעם לא יהפכו לארוחות צהריים צפויות ומשביעות. לא יכולנו להסכים יותר! אז הגענו לשלושה מדהימים חֶלְבּוֹן-עָשִׁיר מתכוני סלט שיהפוך את ארוחת הצהריים לארוחה האהובה עליכם ביום.

סיפור קשור. האם הדיאטה האנטי דלקתית מתאימה לך? למה כדאי לך לנסות ואיך להתחיל את זה

מתכון סלט קינואה ים תיכוני חם

הקינואה היא תבואה עתירת חלבונים שזכתה לפופולריות מהירה בשנים האחרונות. הכנה מהירה, ניתן להגיש חם או צונן, מתוק או מלוח ולכל ארוחה ביום. ישיבה לקערת הקינואה בהשראת הים התיכון הזו לארוחת צהריים היא דרך טעימה להזין את שארית היום עד ארוחת הערב.

מגיש 4

רכיבים:

• 1 ברוקולי ראש גדול, חתוך לפרחים בגודל ביס
• 1 חציל קטן, חתוך לקוביות בגודל ביס
• 1/4 כוס שמן זית כתית מעולה, מחולק
• מלח ופלפל שחור גרוס טרי
• 1 כוס קינואה
• 2 כוסות מים
• 1/4 כוס בצל אדום טחון
• 3/4 כוס דומדמניות מיובשות
• 2 כפות פטרוזיליה טרייה קצוצה דק
• 2 כפות בזיליקום טרי קצוץ דק
• 1 כף עלי טימין טריים
• 2 כפות סירופ רימונים*
• 1/2 כוס פטה מפוררת

הוראות הגעה:

1. מחממים תנור ל 400 מעלות צלזיוס ומרססים תבנית אפייה בתרסיס בישול.
2. מניחים ברוקולי וחצילים על תבנית האפייה ומזלפים שתי כפות שמן זית, זורקים למעיל. מתבלים במלח ופלפל. צולים 15 עד 20 דקות או עד שהם רכים ושחומים קלות.
3. בינתיים, מערבבים קינואה ומים בסיר בינוני על אש גבוהה ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש לנמוך, מכסים את התבנית ומבשלים במשך 10 עד 12 דקות או עד שהנוזל נספג. מעבירים לקערה גדולה.
4. מוסיפים לקינואה ירקות, בצל, דומדמניות, עשבי תיבול, שתי כפות שמן זית הנותרות וסירופ רימונים וזורקים היטב לאיחוד.
5. מחלקים סלט קינואה בין ארבע קערות ומקשטים בפטה.

*הערת קוק: אתה יכול לקנות סירופ רימונים או מולסת רימונים במגזר האתני של סופרמרקטים רבים. אתה יכול גם להכין סירופ רימונים משלך על ידי שילוב 1/2 כוס 100 אחוז מיץ רימונים ו 1/4 כוס סוכר מגורען במחבת קטנה על אש גבוהה. מביאים לרתיחה, ואז מנמיכים את האש ומבשלים עד שהתערובת מצטמצמת ומתעבה לסירופ.

מתכון לסלט שרימפס מוקפץ עם רוטב הדרים שמנת

רכיכה דלה בקלוריות ועם זאת עמוסה בחלבון. טעמו המתון של שרימפס הופך אותו לתוספת קלה כמעט לכל סוג של סלט. במתכון הסלט הענוג הזה, שרימפס נזרקים עם פירות צבעוניים, ירקות, ירוקים ורוטב הדרים מתקתק.

מגיש 4

לקראת ההלבשה:

• 1/2 כוס מיונז בהיר משמן זית
• 1/4 כוס יוגורט יווני רגיל
• 2 כפות דבש
• 1 כף גרידת תפוז מגוררת דק
• 2 כפות מיץ תפוזים
• 1 כף גרידת ליים מגוררת דק
• 2 כפות מיץ ליים
• 1 כף כוסברה טרייה קצוצה

עבור השרימפס:

• 1-1/2 פאונד שרימפס גולמי, קלוף, מעוצב (הסר את הזנבות או השאר אותם)
• מלח ופלפל שחור גרוס טרי
• 2 כפות שמן זית כתית מעולה
• 1/2 כפית פפריקה

בשביל הסלט:

• 6 כוסות כרוב ירוק ואדום מגורר
• 2 כוסות גזר מגורר
• 1/2 כוס בצל ירוק פרוס (חלקים ירוקים ולבנים)
• 1 מנגו גדול, מגולע, מקולף, חתוך לקוביות
• 1 כוס אגוזי קשיו

הוראות הגעה:

1. להכנת הרוטב מקציפים יחד מיונז, יוגורט, דבש, גרידת תפוזים ומיץ, גרידת ליים ומיץ וכוסברה. לְהַפְרִישׁ.
2. לבישול השרימפס מתבלים את השרימפס במלח ופלפל. מחממים שמן במחבת גדולה על אש בינונית. מוסיפים שרימפס ומבשלים תוך ערבוב לעתים קרובות במשך שלוש דקות או עד שהשרימפס ורודים לאורך כל הדרך. מתבלים בפפריקה, זורקים שוב, ומסירים מהאש.
3. להכנת הסלט בקערה גדולה משלבים כרוב, גזר, בצל ירוק ומנגו. חלקו את הסלט בין ארבע צלחות. מסדרים שרימפס על מרכיבי הסלט. מזלפים עם רוטב. מקשטים באגוזי קשיו.

מתכון לסלט רצועות עוף קרום מאסה

Masa harina הוא קמח תירס מיוחד שאתה יכול למצוא בחלק המקסיקני בסופרמרקט המקומי שלך. הוא משמש להכנת בצק מסה לטמלה וכן טורטיות תוצרת בית, והוא מוסיף טעם וציפוי מקסים לרצועות עוף עסיסיות. מתכון זה לסלט רצועות עוף עשיר בחלבונים הוא המנה המושלמת להגשה לארוחת צהריים של בנות או בראנץ 'משפחתי.

מגיש 4

לגבי העוף:

• 1 קילו חזה עוף ללא עצמות וללא עור
• 2 ביצים טרופות קלות
• 1/2 כוס מסה חרינה
• 1 כוס קמח לכל מטרה
• 1 כפית כמון טחון
• 1 כפית כוסברה טחונה
• 2 כפיות סוכר מגורען
• 1 כפית מלח
• כמה טחינות פלפל שחור גרוס טרי

בשביל הסלט:

• 8 כוסות סלט מעורבב
• 1 כוס פלפלים אדומים קלויים, חתוכים לרצועות
• 1 אבוקדו בשל אך יציב, חצוי, מגולע, מקולף, פרוס
• 2 כפות שמן זית כתית מעולה
• מיץ מ -2 לימונים קטנים או 1 ליים גדול
• 1 כף דבש
• 1/2 כוס פרסקו קווסו מפורר (או גבינת פטה קלה)

הוראות הגעה:

1. מחממים תנור ל 375 מעלות צלזיוס ומרססים תבנית אפייה בתרסיס לבישול.
2. חותכים את העוף לרצועות ומניחים בצד.
3. מניחים ביצים בכלי רדוד. בצלחת רדודה שנייה מערבבים יחד מסה חרינה, קמח, תבלינים, סוכר, מלח ופלפל.
4. טובלים רצועות עוף בביצים, נותנים לעודף לטפטף ואז מטפטפים פנימה את תערובת הקמח. מניחים את העוף בשכבה אחת על תבנית האפייה המוכנה.
5. מרססים עוף בשמן זית (או תרסיס בישול). אופים במשך 20 דקות או עד שהעוף מבושל והציפוי משחים מעט.
6. בינתיים מניחים בקערה גדולה ירקות סלט, פלפלים ואבוקדו. בקערה קטנה טורפים יחד שמן זית, מיץ ליים ודבש.
7. יוצקים רוטב על מרכיבי הסלט וזורקים למעיל. מחלקים את הירוקים בין ארבע צלחות ומעליהם רצועות עוף. מקשטים בגבינה ומגישים מיד.

עוד רעיונות לסלטים

3 שילובי כריכים וסלטים למשפחה
מתכוני סלטים המתאימים לילדים
מילוי סלטים דלי פחמימות