אם אתה ממהר לקבל ארוחת ערב על השולחן, הדבר האחרון שאתה רוצה לחשוב עליו הוא בישול. אבל מנת הסלמון המהירה והקלה הזו אומרת שאתה יכול להיכנס לדלת ולאכול ארוחת ערב על השולחן 30 דקות מאוחר יותר.
סלמון הוא בחירה מצוינת לארוחת ערב כי הוא כל כך תכליתי. אתה יכול לצלות אותו, לאפות אותו, לצרוב אותו או אפילו לאכול אותו גלם. עברתי את זה בכל הדרכים השונות האלה. אבל המתכון הזה מ בתים וגנים טובים יותר היה ללא ספק אחד הקלים ביותר להכנה ולבישול. פשוט השתמשתי בסלמון שנשאר לי משלי ערב סושי, הבשילו אותו בחמאת עשב, הכניסו לתנור וכעבור 15 דקות הוגשה ארוחת הערב. זה לא יכול להיות קל יותר.
כדי להפוך את ארוחת הערב למלאה עוד יותר, הנחתי את הסלמון על מצע קוסקוס אספרגוס. הכל היה טעים. אפילו התינוק רצה שניות. אז אם אתם אוהבים סלמון כמוני, אבל אין לכם הרבה זמן, זה המתכון בשבילכם. זה כל כך קל ומפנק, אני בטוח שזה יהפוך לקבוע ליד השולחן שלך. זה כבר אחד אצלי.
סלמון עשב
רכיבים
- 1 קילו פילה סלמון נטול עור, חתוך ל -4 מנות.
- 1 לימון
- 1 כף טרגון טרי, קצוץ
- 1 כף פטרוזיליה איטלקית טרייה (עלה שטוחה)
- 1-1/2 כפיות מלח כשר, מחולק
- 1/2 כפית פלפל שחור גרוס
- 4 כפות חמאה, מחולקות
- 1 כוס מים
- 1 כוס קוסקוס
- 8 גרם אספרגוס קצוץ לחתיכות 1/2 אינץ '
הוראות הגעה
- מחממים תנור ל 350 מעלות צלזיוס. שוטפים את הדגים, מייבשים ומניחים בצד.
- זלפו 1 כפית קליפה מהלימון והניחו בצד. מסירים חצי מהלימון ומניחים בצד. בקערה קטנה מערבבים יחד גרידת לימון, עשבי תיבול, 1/2 כפית מלח, פלפל וחמאה עד לקבלת תערובת אחידה. מורחים באופן שווה על כל הסלמון.
- מחממים מחבת גדולה בתנור בחום בינוני. מוסיפים סלמון. מבשלים שלוש דקות או עד להזהבה. הופכים את הסלמון ויוצקים עליו מיץ לימון. מכניסים את המחבת לתנור ומבשלים 3-5 דקות או עד שהסלמון מתקלף בקלות בעזרת מזלג.
- בזמן שהסלמון מתבשל, מרתיחים מים, 1 כפית מלח ושתי כפות חמאה במחבת רוטב גדולה. ברגע שהמים רותחים מוסיפים את הקוסקוס. מכבים את האש ומניחים לעמוד 5-10 דקות. מוסיפים אספרגוס ומערבבים לאיחוד.
- כפית תערובת קוסקוס על צלחות הגשה. להניח סלמון מבושל על גבי הקוסקוס ולהגיש.
מתכוני סלמון אחרים שהיא יודעת
- כיכר סלמון אפויה
- קרוסטיני חומוס וסלמון
- סלט ניקיז עם סלמון מעושן
