שעועית קארי בהשראה הודית מוסיפה טעמים מסבירי פנים לשולחן ארוחת הערב שלכם.
תתבל את המטבח שלך בניחוח מפתה של קארי כדי להביא משהו חדש לשולחן. הפעם, בואו נדבק במנה טבעונית כל כך בריאה וטובה - פינוק מיוחד למשפחה!
סיפור קשור. קארי הווג'י של מרתה סטיוארט הוא ארוחת הצהריים המושלמת לקראת השבוע
מתכון קארי עדשים וסויה חריף
מגיש 4
רכיבים:
- 1 כוס פולי סויה מיובשים, מושרים לילה ומסננים
- 2 שיני שום, קצוצות דק
- 1 בצל, קצוץ גס
- 1-2 צ'ילי, זרעים וקצוצים גס
- 2 עגבניות בינוניות, קצוצות גס
- 1 גזר, קצוץ גס
- 1 סלרי גבעול, קצוץ דק
- 1 כוס עדשים
- 32 גרם מרק ירקות
- 4 עלי דפנה, קרועים
- 2 כפות אבקת קארי צהובה
- 1/2 כוס יוגורט רגיל
הוראות הגעה:
- על אש בינונית-גבוהה, בסיר, מעבירים את פולי הסויה המרוקנים ואז ממלאים את הסיר במים. תן לו לרתיח ואז להתבשל על אש נמוכה במשך שעתיים או עד שהשעועית רכה. מסננים וזורקים את המים, ואז מניחים את השעועית בצד.
- על אש בינונית, בסיר גדול, מטגנים את השום. כשהוא מזהיב מוסיפים את הבצל ואת הצ'ילי.
- לאחר 3 דקות מוסיפים את העגבניות, הגזר והסלרי. לזרוק במשך 5 דקות.
- מוסיפים את העדשים, פולי הסויה, מרק הירקות ועלי הדפנה. מבשלים 20 דקות.
- מוסיפים את הקארי ואז מבשלים עוד 10 דקות.
- מגישים עם כף יוגורט.
עוד מתכוני קארי
שרימפס קארי צהוב
קארי סרטן קוקוס שמנת
עוף קארי וירקות
