פירה גורמה לחג ההודיה - SheKnows

עבור אורחי חג רעבים רבים, חג ההודיה לא יהיה חג ההודיה ללא עזרה נדיבה של פירה ממלא בטן. במקום ביצוע החמאה והחלב הרגילים, הפתיעו אותם עם תוספת חג עשויה וטעימה במיוחד לחג ההודיה. לפניכם שלושה גורמה מתכוני פירה לתפריטי החג שלך.

סיפור קשור. מרתה סטיוארט מורידה את גרגרי תפוחי האדמה שלה עם שני המרכיבים המפתיעים האלה

מתכון של פרמזן ופירה כמהין מגולח

פרמז'ן ושמן כמהין מגולחים הופכים תבשיל תפל בדרך כלל להפתעה מעוררת חיך. למגע גורמה גדול עוד יותר, יש למרוח עם פטריות בר מוקפצות.

מגיש 8

רכיבים:

• 2-1/2 פאונד תפוחי אדמה יוקון זהב, מקרצפים, קלופים, רבעים
• מלח
• 1 כוס חלב
• 1/2 כוס שמנת כבדה
• 1/2 כוס (מקל אחד) חמאה מומסת
• 1/3 כוס גבינת פרמזן מגולחת
• שמן כמהין לבן או שחור לפי הטעם
• פלפל שחור גרוס טרי לפי הטעם

הוראות הגעה:

1. מניחים את תפוחי האדמה וקורט המלח הנדיב בסיר גדול ומכסים במים קרים. מניחים את המחבת על אש גבוהה ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש לבינונית-גבוהה ומבשלים עד שתפוחי האדמה רכים.
2. בסיר בינוני על אש בינונית-גבוהה מערבבים יחד חלב ושמנת. מחממים עד שהם חמים אך לא רותחים. כוונו את החום כדי שהחלב יהיה חם אך לא רותח.
3. מסננים היטב את תפוחי האדמה ומחזירים לסיר. השתמש במעך תפוחי אדמה לרסק תפוחי אדמה. מועכים בחמאה וגבינה.
click fraud protection
4. מערבבים מעט את תערובת החלב לתפוחי אדמה עד לקבלת הסמיכות הרצויה. מזלפים שמן כמהין ומתבלים בפלפל. מגישים חם עם מעט שמן מעט יותר, אם רוצים.

מתכון פירה שום קלוי

מגיש 8 עד 10

רכיבים:

• 1 ראש שום
• 1 כף שמן זית
• מלח ופלפל שחור גרוס טרי
• 3 ק"ג אפיית תפוחי אדמה, קלופים, חתוכים לקוביות
• 1 (8 גרם) גבינת שמנת, מרוככת בטמפרטורת החדר
• 1/3 כוס חמאה ללא מלח, מתרככת
• 3/4 כוס שמנת כבדה חמימה, מחולקת

הוראות הגעה:

1. מחממים תנור ל 375 מעלות צלזיוס.
2. הסר כל עור נייר רופף מראש השום. חותכים 1/2 אינץ 'מהחלק העליון של השום, וחושפים רק את צמרות שיני השום. מניחים שום על דף נייר כסף, מזלפים שמן ומתבלים במלח ופלפל. עוטפים באופן רופף בנייר כסף וצולים במשך 20 דקות או עד שהציפורן רכה. לְהַפְרִישׁ.
3. בינתיים שמים בסיר בינוני תפוחי אדמה וקורט מלח נדיב. מכסים במים קרים ומביאים לרתיחה על אש גבוהה. מנמיכים את האש לבינונית-גבוהה, מכסים חלקית ומבשלים עד שתפוחי האדמה רכים מאוד, כ -25 דקות. מסננים ומניחים בצד.
4. סוחטים שיני שום מקליפותיהם לתוך הקערה המיני של מעבד המזון ומפעילים למחית גסה. בקערה של מערבל סטנדאפ המצויד במצורף ההנעה, משלבים מחצית מהשום הקלוי, גבינת השמנת, החמאה, החלב ו -1/4 כוס שמנת וטורפים עד לאיחוד.
5. מוסיפים את תפוחי האדמה לקערת המיקסר ומקציפים עד לקבלת תערובת אחידה. מתבלים במלח ופלפל, ומוסיפים עוד שום קלוי, אם רוצים.
6. מעבירים את פירה לסיר ומתייצבים על אש בינונית. מערבבים כדי להתחמם, מוסיפים עוד שמנת, עד לקבלת מרקם אחיד. מגישים מיד או מחממים עד להגשה.

מתכון לפירה בצל וחמאה מקורמלים

בצל מקורמל מוסיף אלגנטיות לכל מנה שהם מעניקים. המתיקות הטבעית של הבצל סותרת את החמאה הדביקה ומביאה לפירה תפוח אדמה טעם מאוזן וכל תכונות מזון הנוחות שאהבתם בצד ההודיה המסורתי הזה צַלַחַת.

מגיש 8

רכיבים:

• 2-1/2 ק"ג אפיית תפוחי אדמה אפויים, קלופים, חתוכים לקוביות
• מלח ופלפל שחור גרוס טרי
• 1/2 כוס חלב חם חם
• 1/2 כוס (מקלה) חמאה, חתוכה לקוביות קטנות, הניחו לעמוד בטמפרטורת החדר
• 1 כף פטרוזיליה טרייה קצוצה דק
• 2 כפות שמן זית כתית מעולה
• 1 בצל גדול, חצוי, פרוס דק
• 2 כפות חומץ בלסמי

הוראות הגעה:

1. מניחים תפוחי אדמה בסיר גדול ומכסים אותם במעט מלח ומים קרים. מניחים את המחבת על אש גבוהה ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש לבינונית-נמוכה ומבשלים עד שתפוחי האדמה רכים מאוד, כ -25 דקות.
2. מסננים היטב את תפוחי האדמה ואז מחזירים לתבנית (מהאש). מועכים בעזרת מועך תפוחי אדמה. מוסיפים חלב, חמאה ופטרוזיליה, וממשיכים לרסק לאיחוד. מתבלים במלח ופלפל, ומתקנים את העקביות עם עוד חמאה, אם רוצים. מניחים בצד ושומרים חמים עד שמוכן להגשה.
3. בינתיים מחממים שמן במחבת גדולה על אש בינונית. מוסיפים את הבצל ומבשלים תוך ערבוב תדיר עד להשחמה קלה, כרבע שעה. מערבבים פנימה את החומץ ומבשלים עוד דקה. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל.
4. כאשר מוכן להגשה, מעבירים את תפוחי האדמה לקערת הגשה ומעליהם בצל מקורמל.

עוד רעיונות לחג ההודיה

תפריט ההודיה והמתכונים המקסיקניים הטובים ביותר
3 קינוחי דלעת חג ההודיה ללא פשטידה
חלופות הודיה לרוטב חמוציות בצורת פחית

השאר תגובה

תגובות סגורות.