מתכונים שמזכירים לנו את אמא - עמוד 3 - SheKnows

3. מתכון פשוט לסרוג עגבניות מנגולד שוויצרי פשוט

אני מהמר כשרוב האנשים חושבים על המטבח ועל זיכרונות האוכל שלהם מאמא, הם חושבים על מק וגבינה, מרק או משהו מנחם באותה מידה. בטח, אמא שלי הכינה את כל הדברים האלה, אבל זה לא מה שעולה לראש בראש. כמעט את כל זיכרונות האוכל מהילדות שלי אפשר לייחס לגינה הקטנה בחצר האחורית שלנו. בזיליקום טרי, מנגולד שוויצרי וכמויות עגבניות רבות באוגוסט הם הדברים שגורמים לי לחשוב עליה.

סיפור קשור. הריף של מרתה סטיוארט על רייס קריספיס מטפל הוא שדרוג כולל של הקלאסיקה

יותר: 3 מתכוני מנגולד שווייצריים פשוטים

מנה זו היא דוגמה מושלמת למה שאכלנו בלילה אחר לילה בקיץ, כאשר היו לנו יותר ירקות גן טריים מכפי שכל משפחה בת ארבע נפשות יכולה לצרוך. זו מנה פשוטה של ​​מנגולד ועגבניות שוויצרי משובצת בזיליקום טרי. זה מתאחד תוך דקות, ואני לא יכול להסתדר בלי לחשוב לאמא בג'ינס ישן, לקטוף עשבים מהגינה בזמן שאחי ואני שיחקנו כדורגל בחצר האחורית.

מגיש 4

רכיבים:

• 1 צרור מנגולד שוויצרי גדול
• 1 כף שמן זית
• 1 שאלוט, טחון
• 1 שיני שום, קצוצות
• פתיתי פלפל אדום
• מלח ופלפל
• 1 (15 גרם) קופסת עגבניות (או כמות שווה של עגבניות טריות)
click fraud protection
• 1/4 כוס עלי בזיליקום טריים, קצוצים
• 1/4 כוס גבינת פרמזן מגוררת

הוראות הגעה:

1. מפרידים את העלים מגבעולי המנגולד השוויצרי וקוצצים את הגבעולים לחתיכות בגודל 1 אינץ '.
2. בסיר גדול מחממים את שמן הזית על אש בינונית.
3. מוסיפים את בצלצלי השאלוט, השום והפלפל האדום, ומאדים כדקה.
4. מוסיפים את גבעולי המנגולד השוויצרי, ומבשלים כ -3 דקות, עד שהם מתחילים להתרכך.
5. מוסיפים את קוביות העגבניות והמיצים שלהן, ומבשלים 3 דקות נוספות.
6. מוסיפים את עלי המנגולד השוויצרי ומתבלים במלח ופלפל. השתמש במלקחיים כדי לזרוק את העלים כך שיצפו במיץ מהעגבניות. מבשלים 2 עד 3 דקות, עד שהעלים נובלים.
7. מכבים את האש, מוסיפים את עלי הבזיליקום ומערבבים לאיחוד.
8. מניחים את המנגולד השוויצרי, ומעליו את הפרמזן המגורר.