קינוחים דגוניים וטבעונות פחית ללכת יד ביד, כל עוד אתה יודע את דרכך במטבח.
פריצות הקינוח הטבעוניות האלה יעזרו לך לגרוף ממתקים ראויים לתשוקה, ממרנגים ועד פודינגים ועד עוגות קלאסיות, שירשימו את כל מי שנושך ביס.
1. קצפת קוקוס
האם אתה נטול חלב אך עדיין משתוקק לענן של תוספת מוקצפת עשירה ועם זאת רכה על הקינוחים שלך? אתה יכול הכינו בעצמכם בעזרת חלב קוקוס משומר. מקררים את הפחית למשך הלילה ולאחר מכן מסירים את השכבה הלבנה למחצה המוצקה מראש הפחית (שומרים את הנוזל למטה לשימוש אחר). מקציפים את קרם הקוקוס עד שנוצרות שיאים רכים, בדיוק כפי שהיית עושה עם שמנת מסורתית.
2. מרנג אקוופבה טבעוני
תמונה: חמוצים ודבש
שיגעון הבישול הטבעוני האחרון משתמש באקוופבה, המלח המצוי בחומוס או בשעועית לבנה, כתחליף למרנג. אתה יכול להשתמש בו כדי להכין הכל מרנגים מסורתיים על פשטידה ואלסקה אפויה עד קרם חמאה ו מוך מרשמלו.
3. גלידה טבעונית בת 1 מרכיב
תמונה: כותב העוגיות
פינוק טבעוני שמנת וקפוא הוא תמיד רק בננה אחת משם. חותכים בננה למטבעות ואז מקפיאים. לאחר מכן תוכלו פשוט לערבב את הבננות במעבד המזון או בבלנדר עד לקבלת מרקם חלק. אל תהסס להוסיף ממתיק או חומרי טעם אחרים, אם כי בננה הקפואה "שמנת נחמדה" נהדרת בפני עצמה - והתירוץ המושלם לאכול קינוח לארוחת הבוקר.
יותר:במלפפון חמוץ: איך להאכיל טבעוני
4. שוקולד מריר ללא חלב
תמונה: חיך תרבותי
אתה יכול הכינו בעצמכם שוקולד צ'יפס, קליפות, ברים-ללא שם: תן שם - עם שמן קוקוס, ממתיק ואבקת קקאו. שמן קוקוס נוזלי מתייצב במקרר, ונותן לך את אותו מרקם מוצק וקמצוץ של שוקולד חלבי רגיל.
5. קרמל בטטה
תמונה: טבעוני 8
מסתבר שילוב של בטטה מבושלת וחלב קוקוס משומר קרמל ללא חלב, ללא סירופ תירס וללא אגוזים טעם טעים ואפשר ליהנות כמעט מכל אחד. החשוב מכל, הוא דביק וטעים לא פחות מהמקור.
6. פודינג אבוקדו
תמונה: בה 4 הריצה הארוכה
פודינג שמנת ועסיסי עדיין נגיש לאוכלי טבעונים בזכות אבוקדו. הטעם המתון והמרקם המשיי שלהם כשהם מעורבבים הופכים אבוקדו לבסיס המושלם לפודינג, בין אם תרצו שוקולד, וניל אוֹ מנגו.
יותר:21 מתכוני טבעונים להעתיק של ארוחות המסעדה האהובות עליך
7. הכל מתובל בדלעת
תמונה: קייטי מכוסה שוקולד
אפשר לשייך דלעת לקינוחים עתירי חלב, אך מסתבר שדלעת מחית משומרת היא תחליף לאפייה טבעונית נהדרת. זה יכול לתפוס את המקום של הביצים כקלסר ומחליף חמאה או שמן כדי להוסיף עושר ולחות ותורם גם לתוספי תזונה וסיבים נוספים למתכון שלך. ובעוד שאתה יכול ללכת עם פרופיל טעם התבלינים המסורתי, הפירה בפני עצמו עדין יחסית, כך שתוכל להשתמש בו כל השנה בהמון קינוחים שונים (כמו הבראוניז האלה). בכללי, 1/4 כוס מחית דלעת שווה לביצה אחת, וכדאי להשתמש יחס 1: 1 להחלפת שמן, בזמן שאתה צריך רק שלושת רבעי דלעת כחמאה במתכון.
8. עוגת סודה טבעונית
תמונה: דבר טוב אחד מאת ג'לי
צריכים עוגה בקמצוץ אבל לא בא לכם להתעסק באילו תחליפי אפיה טבעוניים אתם צריכים להכין? אין מה לדאוג - תערובות עוגות רבות בקופסא הן טבעוניות במקרה. כל מה שאתה צריך לעשות הוא מוסיפים קופסת סודה ואופים כרגיל לקינוח טבעוני חצי ביתי.
9. אופים עם חלב חמאה
תמונה: הארוחה האמיתית
אין ספק שהוא אינו מכיל חמאה או חלב, אך חלב טבעוני הוא עדיין תחליף מושלם. השתמש בחלב הטבעוני האהוב עליך, בין אם זה סויה, קוקוס או שקדים, והוסף 1 כף חומץ לבן או חומץ סיידר לכל כוס. פשוט תן לזה לשבת במשך 5 עד 10 דקות, ויש לך חלב חמאה. נסה את זה פנימה עוגת חלב טבעונית זו עם אוכמניות.
יותר:חלופות האפייה הטבעוניות האלה וללא גלוטן ישנו את חייך
10. בצק משומר הוא החבר שלך
תמונה: ליל לונה
ביסקוויטים רבים ולחמניות סהר (פילסברי, למשל) הם טבעוניים, והם מהווים נקודת התחלה מצוינת עבור קינוחים טבעוניים. אתה יכול להכין סופגניות, גלילי קינמון, לחם קוף - פשוט תהיה יצירתי, ותקבל קינוח טבעוני טעים.
