סלט פסטה בריא בסוף הקיץ הוא המנה הצמחונית החדשה שלכם-SheKnows

מי לא אוהב סלט פסטה טוב? אני כן, אבל למצוא את האפשרות המושלמת הזו בדלפק המעדניות לא תמיד כל כך קל.

סיפור קשור. החציל המילאנזי של ג'יימי אוליבר הוא אלטרנטיבה פריכה, גבינית לחיתוך חצילים

למרות שהן טעימות, רוב סלטי הפסטה שנרכשו בחנות יכולים להיות רק פצצות עמוסות קלוריות בכל הנוגע לתזונה. אז יצרתי מחדש את סלט הפסטה האהוב עלי תוך שימוש במרכיבים בריאים ורעננים תוך שמירה על דברים טעימים במיוחד.

אתה יכול להשתמש כמעט בכל ירקות שיש לך בהישג יד למתכון הזה, ואני כן ממליץ לאפשר לסלט להתקרר לפני ההגשה כדי לעזור לטעמים להתפתח. זו מנה נהדרת לצמחונים או פשוט כתוספת פשוטה, מהירה וקלה לארוחות הערב שלכם.

מתכון לסלט פסטה לימון

מגיש 8-10

רכיבים:

לסלט הפסטה

• 1 (16 גרם) פסטה אורזו מבושלת
• 1 פלפל אדום חריף, חתוך לקוביות
• 1 מלפפון, חתוך לקוביות
• 1/2 בצל אדום, טחון
• 1/2 כוס בצל ירוק פרוס דק
• 2 חופן גדול תרד תינוק, קצוץ

בשביל ההלבשה

• 1/2 כוס יוגורט יווני בטעם לימון או יוגורט יווני רגיל
• 1 לימון, מיץ ומגורה
• 2 כפות חומץ תפוחים
• 1-2 כפות צוף אגבה (תלוי במתיקות הרצויה)
• 1/2 כוס גבינת פרמזן מגוררת טרייה
• 1/2 כפית אבקת שום
• 1 כפית אורגנו מיובש
• מלח ופלפל לפי הטעם

הוראות הגעה:

1. בקערה גדולה מערבבים את כל החומרים לסלט הפסטה וזורקים היטב.
2. בקערה נפרדת מוסיפים את היוגורט היווני, מיץ הלימון והגרידה, חומץ תפוחים ואגבה. בעזרת מקצף תערובת מערבבים את הרוטב עד לקבלת קרם חלק.
3. מערבבים פנימה את גבינת הפרמזן, אבקת השום ואורגנו, ומתבלים במלח ופלפל.
4. יוצקים את הרוטב על סלט הפסטה, ומערבבים עד שהכל מצופה באופן אחיד.
5. מכסים את הסלט ומצננים אותו למשך שעה כדי לאפשר לטעמים להתפתח.
6. לפני ההגשה מערבבים שוב את הסלט ומגישים אותו קר.

עוד מתכוני סלט פסטה

סלט פסטה טבעוני
סלט פסטה אסייתי
סלט פסטה עם אספרגוס, אוכמניות, פטה ובזיליקום