מתכון פסטה זה כולל פסטו ועוף בגריל למנה מלוחה, צבעונית וטעימה.
סיפור קשור. רייצ'ל ריי רק שיתפה מרינדת עוף בלסמי קלה שמחליפה לגמרי את רוטב המנגל שלנו
אולי תחשבו שפסטו עשוי עם בזיליקום, אבל יש גם מרכיבים טעימים אחרים שאפשר להשתמש בהם. מתכון ארוחת ערב זו לפסטה עם פסטו ארוגולה ועוף בגריל משלב ארוגולה במקום בזיליקום במנה הטעימה הזו. מדליקים את הגריל לעוף ולשים על הפסטה כי שני המרכיבים האלה משתלבים בצורה מושלמת עם פסטו! זוהי ארוחה קלה לזרוק יחד.
פסטה עם פסטו ארוגולה ועוף בגריל
מגיש 4
רכיבים:
בשביל הפסטו
- 3 כוסות עלי ארוגולה לתינוק (ארוזים)
- 1 שיני שום, קצוצות
- מיץ מחצי לימון
- 1/4 כוס גבינת פרמזן
- 1/8 כוס אגוזי מלך
- 1/4 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל שחור גרוס
- 2-3 כפות שמן זית
לעוף ולפסטה
- 2 חזה עוף ללא עור ונטול עצמות
- מיץ מחצי לימון
- 1/4 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל שחור גרוס
- 8 גרם ספגטי, או סוג אחר של פסטה גדילה
- 1/2 ליטר עגבניות שרי, חצויות
הוראות הגעה:
בשביל הפסטו
- מוסיפים את כל החומרים למעט שמן הזית למעבד מזון ומערבבים.
- בזמן שהתערובת מתערבבת, מזלפים פנימה את שמן הזית דרך השמורה של המעבד.
- מערבבים עד שהתערובת חלקה. לפני שתסיים לערבב, ייתכן שיהיה עליך לעצור כדי לגרד את המרכיבים מצידי המעבד בעזרת מרית גומי.
- בסיום הניחו את הפסטו בצד עד שמוכנים להשתמש בו.
לעוף ולפסטה
- מתבלים את שני הצדדים של חזה העוף במלח, פלפל ומיץ לימון.
- צולים את העוף על אש בינונית במשך 5-6 דקות מכל צד, או עד שהוא מוכן. ה- FDA אומר כי א טמפרטורה פנימית בטוחה לעוף מבושל הוא 165 מעלות צלזיוס, כפי שנמדד עם מדחום בשר.
- כשהעוף סיים את הבישול, חותכים אותו לרצועות קטנות. מכסים אותו ושומרים אותו חם עד שהפסטה מבושלת.
- מבשלים את הפסטה לפי הוראות האריזה. מסננים את הפסטה ומוסיפים אותה לקערת הגשה גדולה.
- מוסיפים את הפסטו לפסטה וזורקים עד שהוא מצופה היטב.
- מוסיפים את רצועות העוף לפסטה, זורקים קלות ומגישים בצלחות אישיות.
- מקשטים בחצאי עגבניות השרי, אם תרצה.
עוד מתכונים לארוחת יום ראשון
המבורגרים בהודו בקליפורניה
פסטה עם נקניק, תרד וגורגונזולה שמנת
כריכי פרמזן עוף
