מתכון קארי כבש קל להוציא אותך מאזור הנוחות לבישול שלך - SheKnows

המנה העיקרית בהשראת הודי תענג את כולם ליד השולחן עם טעמיו התוססים. אתה לא יכול לאכול כבש לעתים קרובות, אבל אתה תאהב להוסיף את המנה הזו לרפרטואר שלך. ותאהבו כמה קל ליצור ארוחה מלוחה ומלאה.

סיפור קשור. אפיית הפסטה הגבינית של מרתה סטיוארט אולי באמת גורמת לילדים שלכם לאכול את הירקות שלהם

קארי הוא כמו כל כך הרבה מתכונים אחרים: לכל אחת ולכל משפחה יש את הדרך המיוחדת שלה להכין אותה. זה מה שכל כך נהדר בבישול, לא היית אומר? דוגמה מושלמת: הוספתי למתכון הזה שעועית ירוקה למעט חומר מוסף. קארי הכבש הקל הזה ישמח אתכם בניחוחותיו, טעמו וצבעו. וזה גם טעים.

אני לא מבשל כבש לעתים קרובות, אבל זה נחמד שיש משהו קצת אחר שאפשר להגיע אליו כשאני מחפש מנה טעימה. יחד עם אורז לבן או לחם נאן, מנת הקארי ההשראה ההודית הזו היא תענוג לחושים.

מתכון קארי כבש קל

מגיש 2 - 4

זמן הכנה: 5 דקות | זמן בישול: 45 דקות | זמן כולל: 50 דקות

רכיבים:

• 1 קילו כתף כבש קובית
• 2 כפות שמן צמחי, מחולקות
• 1 (14.5 גרם) יכול עגבניות חתוכות למיץ
• 2 שיני שום
• 1 כף רסק עגבניות
• 1 כפית קוביות צ'ילי אדום, זרעים וקרום הוסרו
• 1 כף קמח
• 1-1/2 כפות אבקת קארי
• 1 כף תערובת תיבול גרם מסאלה
• 1/4 כפית כוסברה טחונה
• 1/4 כפית כמון טחון
• 1/4 כפית ג'ינג'ר טחון
• 1/4 כפית קינמון טחון
• 1/8 כפית פפריקה
• 1/2 כפית מלח, מחולקת, בתוספת תוספת לתיבול הכבש
• 1/4 כפית פלפל שחור, מחולק, בתוספת תוספת לתיבול הכבש
• 1 כוס שעועית ירוקה קפואה או טרייה
• כוסברה טרייה, לקישוט
• אורז לבן מבושל להגשה עם הקארי

הוראות הגעה:

1. לבלנדר מוסיפים את העגבניות במיץ, רסק עגבניות, צ'ילי אדום, 1/4 כפית מלח ו 1/8 כפית פלפל שחור. מערבבים עד לקבלת מרקם חלק.
2. מוסיפים את הקמח לתערובת המעורבת, ומקציפים לאיחוד. מניחים את התערובת בצד.
3. לקערה קטנה מוסיפים את הגראם מסאלה, אבקת קארי, כוסברה, כמון, ג'ינג'ר, קינמון, פפריקה ושאר המלח והפלפל, ומערבבים לאיחוד. לְהַפְרִישׁ.
4. מתבלים את הכבש במעט מלח ופלפל שחור. לתנור הולנדי גדול או לסיר על אש בינונית-גבוהה, מוסיפים את 1-1/2 כפות השמן. כשהשמן חם מוסיפים את הכבש ומבשלים להשחמה מכל הצדדים. בסיום מוציאים את הכבש מהתבנית ומניחים בצד.
5. מוסיפים לסיר את השמן הנותר על אש בינונית. כשהשמן חם מוסיפים את הבצל ומבשלים כ -3 דקות או עד שהם מתחילים להתרכך.
6. מוסיפים לסיר 2 כפות מים, יחד עם תערובת התיבול. מערבבים ומבשלים כדקה בערך. וודאו שהתערובת לא נדבקת לתחתית הסיר.
7. מוסיפים לסיר את תערובת העגבניות המעורבות יחד עם 1 כוס מים. מביאים את התערובת לרתיחה, ואז מנמיכים את האש לרתיחה.
8. מוסיפים את הכבש לסיר. אם התערובת לא מכסה את הכבש, מוסיפים עוד קצת מים. מכסים חלקית את הסיר במכסה, ומבשלים כ -40 דקות. כ -5 דקות לפני תום זמן הבישול מערבבים פנימה את השעועית הירוקה וממשיכים לבשל.
9. מוציאים, ומגישים עם אורז לבן מבושל מקושט בכוסברה טרייה.

עוד מתכוני מנה עיקרית

מרק פריקה ומלמפס שרימפס חריף
טוסטאדות בקר וקישואים עם רוטב שמנת צ'יפוטלה
סלט עוף בפקין