זמן ארוחת הערב. המחשבה יכולה לפעמים לצנן אותי עד העצם. זהו הקרב היומיומי שאיני יכול להימלט ממנו כאמא. כל לילה זה תמיד מבחן עם שאלה אחת בלבד.
t
מה אני אכין הלילה שזה בריא ו הילדים שלי יתלוננו הכי פחות?
זה הסוד, לא? מוצאים את האיזון הזה? הילדים שלנו הם המגרש הטיפוסי שלכם. כלב הוא שמחה... הוא אוכל כמעט כל דבר. זה הכי טוב! אבל נטלי וליאם, בני 9 ו -7, היו אוכלים חטיפי עוף וצ'יפס או פסטה מדי לילה אם זה היה תלוי בהם. כל מי שיש לו אוכלי בררנים יודע מהי משימה גבוהה המתמודדת עם המצב הזה. אלה שעדיין נאבקים בקו החזית יכולים להעריך את האיזון העדין שחייבים להגיע אליו.
איך אני יכול להפוך את זה לכולנו מהנה תוך יצירת משהו שגורם לכולנו להיות מאושרים?
אני צריך לוודא שהארוחות שלנו טעימות אבל הן צריכות להיות בריאות גם כן. ירקות צריך לכלול, ללא ספק. זה גם קציף משהו טוב במינימום הזמן מכיוון שהשעות ביום פשוט עפות.
t אפשרות אחת פשוטה היא פסטה. בואו נהיה כנים... זה מהיר וזה זול והילדים תמיד אוהבים את זה. אני אוהב לזרוק כמה ירקות לרוטב שלי. סבתא שלי לימדה אותי לפרוס גזר ולטגן אותם עם השום והבצל שלי כבר בהתחלה. אבל עם השנים הוספתי ירקות אחרים כמו ברוקולי או אפונה כשהרוטב רותח. כאשר הכל מעורבב יחד, לעולם לא אכפת לילדים. ואם אוכל לקבל לילה אחד בלי תלונה, זה ניצחון אם תשאל אותי.
t 
לאחרונה התחלתי להגיש סלט לפני כל ארוחה. לקח זמן עד שהילדים קיבלו את המנה הראשונה הזו, אבל עכשיו הם אוהבים אותה. גדלתי לאכול סלט והבנתי שהגיע הזמן שגם הילדים שלי יתחילו במנהג. אנו מכינים גם צלחות ירקות גולמיות כחלק מארוחת ערב בסגנון אנטי פסטו. אנו עושים זאת בערך פעם בשבוע. בואו נהיה כנים, זה החלק האהוב עלינו במסיבה, נכון? אני אוהב לבחור במגשי בשר, גבינה וירקות. לכן, בעלי ואני החלטנו שכמה פעמים בחודש נאכל ארוחה מסוג זה כארוחת ערב וכולם אוהב את זה. אין בישול בשבילי והילדים מרגישים שיש להם שליטה מלאה על המנה שלהם.
זו גם דרך מצוינת לגרום לילדים לאכול ירקות גולמיים.
כשכדאי ירקות גולמיים או סלט על הפרק, עלי לומר כי הרבגוניות ואישור הילדים של ראנץ 'העמק הנסתר תחבושות ומטבלים הם ריצה ביתית. יש הרבה אפשרויות, והילדים אוהבים כל כך הרבה מהם. אנו אוהבים להשתמש ב הלבשה קלה מחלב על סלט טריזים נחמד עם תירס ועגבנייה. הילדים גם ממש לקחו גואקמולי, וגרסת Hidden Valley קלה להכנה וממש טעימה. אני גם מתחיל לשחק עם כמה תערובות הלבשה ותיבול. הם יכולים להוסיף טעם נהדר למנות כמו עוף בגריל, המבורגרים ופירה.
קצת עובר דרך ארוכה, לכן אנו מקפידים להוסיף נגיעה לילדים והם אוהבים את הטעם הנוסף. אנחנו אוהבים שהם לוקחים ירקות נוספים בכל לילה בין אם זה דרך סלט קטן או תוספת של ירקות גולמיים. זה win-win לכולם.
t 
t גילוי נאות: פוסט זה הוא חלק משיתוף פעולה עם Hidden Valley ו- SheKnows. כל הדעות שלי הן שלי.
