בין אם זה קר וסוער או שאתה רק בבית עם שפעת, לפעמים התרופה הטובה ביותר היא קערת מרק חמה ונעימה. אבל במקום עוף, למה שלא תנסו גבינה וירקות שמנת?
זהו דצמבר וזה אומר רק דבר אחד. לא, לא החגים. זה אומר שהצטננות ושיעול פגעו במשק הבית בריצ'מונד. בין האף שלי לרוץ לבין שיעול הפריצה של בני ששומר עלינו כל הלילה, אף אחד לא במצב רוח טוב במיוחד. אני לא יודע מה איתכם, אבל כשאני לא במצב רוח טוב, הדבר האחרון שאני רוצה לעשות הוא לבשל... אלא אם זה עוגיות או עוגה.
אבל לפעמים הבישול עוזר להפוך את הזועף ההפוך, במיוחד כשאני מכין סיר גדול של מרק חם כדי לסייע במעטפת הגרון ולרדוף את החיידקים המגעילים האלה. בעוד שהבחירה הראשונה שלי היא בדרך כלל מרק עוף עם כדורי מצה, מרק שמנת עבה ועשיר פועל שני קרוב מאוד. אז כשראיתי את המתכון הזה מ בטי קרוקר למרק שלא רק קרא לכמה כוסות גבינת צ'דר גרוסה אלא גם בירה, ידעתי שזו תהיה התרופה המושלמת למה שמציק לי ולשאר בני המשפחה. כלומר, מתי קצת בירה וגבינה לא מעלים חיוך על הפנים? נראה שזה תמיד מעלה חיוך על שלי.
מרק גבינת בירה
רכיבים:
- 1/2 כוס (מקלה אחת) חמאה
- 1-1/2 גזרים בינוניים, קצוצים דק
- 1 סלרי צלע קצוץ דק
- 1 בצל, קצוץ דק
- 2 כוסות ציר עוף
- 3/4 כוס תערובת ביסקוויק
- 1/2 כפית פלפל שחור
- 1 כוס חלב
- 3 כוסות גבינת צ'דר חדה מגורדת
- 1/2 כוס בירה קלה (כמו קורונה או סאם אדמס)
הוראות הגעה:
- ממיסים את החמאה בסיר גדול על אש בינונית. מוסיפים את הגזר, הסלרי והבצל ומבשלים כ -10 דקות עד שהירקות רכים אך לא רכים.
- בקערה גדולה מערבבים יחד את ציר העוף, הביסק ופלפל עד לקבלת מרקם חלק. מערבבים בהדרגה את תערובת הציר לתערובת הירקות. מביאים לרתיחה על אש בינונית, תוך ערבוב מדי פעם. מערבבים פנימה את החלב והגבינה ומבשלים עד שהגבינה נמסה. מערבבים פנימה את הבירה ומגישים.
מתכוני בירה אחרים
פשטידת בירה בקר וגינס
סרטנים מאודים מבירה
טקסס מבשלים שרימפס בירה
