תפוחים, אבוקדו, תפוזים וקייל. אילו עשירים בשאריות חומרי הדברה ובאילו יש פחות? קבוצת העבודה הסביבתית מבהירה זאת.
קרדיט צילום: אנה באוסובה/iStock/360/Getty Images
באילו פירות וירקות יש את הריכוז הגבוה ביותר של שאריות חומרי הדברה? על פי קבוצת עבודה סביבתיתבדירוג האחרון, התפוח נכנס ראשון. אבל זה לא אומר שאתה צריך לדלג על כל היתרונות התזונתיים של מרכיב בריא זה. זה רק אומר שאולי תצטרך לתת לו כביסה נוספת ולייבש. או יותר טוב, אומרים כמה דיאטנים, קנו את הגרסה האורגנית.
התפוח, יחד עם 11 פירות וירקות נוספים, נקרא לרשימת התריסר המלוכלך של הקבוצה, המשתנה מדי שנה. תפוחים אינם דבר חדש ברשימה, מה שיכול לעזור לך להיות מודע יותר להשפעות הקשורות לתוצרת שאתה אוכל. אף שהם מכונים "מלוכלכים", רבים מהמאכלים ברשימה זו הם חלק ממרכיבי האכילה הנקיים ביותר.
תריסר מזונות מלוכלכים
התריסר המלוכלך השנה כולל:
- תפוחים
- תותים
- ענבים
- סלרי
- אפרסקים
- תרד
- פלפלים מתוקים
- נקטרינות (מיובאות)
- מלפפונים
- עגבניות שרי
- אפונה (מיובאת)
- תפוחי אדמה
"לתפוחים, תותים, ענבים יש כביכול קליפות דקיקות יותר, וזו הסיבה שיש להם הכי הרבה שאריות חומרי הדברה כשאנחנו צורכים אותן", ציינה קאסי ביורק, דיאטנית מבוססת מינסוטה.
נקו חמישה עשר מאכלים
מצד שני, ה- EWG כינה את ה- Clean Fifteen שלה לשנת 2014, שהם מאכלים שנמצאו להם השנה בכמות פחותה של שאריות חומרי הדברה.
מאכלים המופיעים ברשימה זו כוללים:
- אבוקדואים
- תירס מתוק
- אננסים
- כרוב
- אפונה מתוקה קפואה
- בצלים
- אספרגוס
- מנגואים
- פפאיות
- קיווים
- חציל
- אשכוליות
- קנטלופס
- כרובית
- בטטות
מניעה וסילוק שאריות חומרי הדברה
שרון פאלמר, דיאטנית תזונאית רשומה מקליפורניה, ומחברת הדיאטה המופעלת על ידי צמחים, אמרו כי מגדלים משתמשים בחומרי הדברה כך שמאכלים לא יגרמו נזקים מפטריות וחרקים. למרות שחלק מתוספים אלה נחשבים בטוחים, עדיין קיימים חששות בטיחותיים רבים סביבם - במיוחד כאשר חומרי הדברה שונים מופיעים יחד. מינונים קטנים יכולים להשפיע על המוח ועל מערכת העצבים; ולגרום לסרטן, בעיות רבייה, מומים מולדים, השפעות מטבוליות והפרעות חיסוניות, אמרה.
עדיין רוצה לנשוף על תפוח גאלה או ליהנות מסלט כבוש במלפפונים? חדשות טובות... אתה יכול (וצריך). פאלמר ממליץ לרכוש את הגרסה האורגנית של פירות וירקות ברשימת התריסר המזוהם.
ביורק מאמין שהכי חשוב לקנות אורגני ברכישת פירות וירקות הכרוכים באכילת העור.
"אז לגבי תפוחים, תותים וענבים, אני כן חושב שאורגני עדיף", אמר ביורק. "דעתי היא שהכי חשוב לקנות בשר וחלב אורגני, ואם התקציב שלך מאפשר, גם התוצרת האורגנית נהדרת".
ואם אינך יכול להרשות לעצמך תוצרת אורגנית, הקפד לא להימנע ממאכלים אלה. פשוט תן להם לשטוף טוב ולייבש אותם לייבוש כדי להסיר לכלוך עודף. זו אולי לא אכילה "נקייה" לגמרי, אבל אתה תהיה צעד אחד קרוב אליה - והכי חשוב, אתה תהיה בטוח יותר.
עוד חדשות בריאות
איום חדש בסרטן העור: מניקור
סרטן השד הורג יותר נשים שחורות מאשר לבנות
אי שעון של 7 שעות שינה גורם לנזק מוחי
