מציגים בפני חבריכם ובני משפחתכם שקית צלופן מלאה בתוצרת בית רכה ובטעם מרשמלו הוא פינוק מוערך - אך לא צפוי -. מי עושה זאת יותר, כאשר מרשמלו כל כך לא יקר מלכתחילה? עידו. כי המרשמלו הביתי פשוט וטעים - שלא לדבר על הרבה יותר כיף.
מרשמלו תוצרת בית מכין מתנות מיוחדות במיוחד
מרשמלו הוא מעט יותר מסוכר מוקצף, אבל יש משהו שמנת ודקדנטי במיוחד אפילו במרשמלו הביתי הבסיסי ביותר. הם נפלאים שנאכלים היישר מהשקית, אך מיוחדים במיוחד בקקאו תוצרת בית. הלוח הריק של מתכון המרשמלו הבסיסי מאפשר כמות יצירתיות אדירה במטבח. איזה טעם שיש לך שווה לנסות.
והטוב ביותר, מרשמלו תוצרת בית יוצר מתנות נהדרות למשפחה, חברים, שכנים, עמיתים לעבודה ולמען המורים של ילדיכם-אף אחד לא יכול להתאפק מנשנש במנות טריות, רכות ומתוקות מרשמלו.
תוספות וריאציות למרשמלו בסיסי:
- השתמש בתמצית מנטה ולחץ סוכריות מנטה כתוש לתוך המרשמלו כשהם מתייצבים.
- השתמש בתמצית תפוזים או קוקוס, וטבול את המרשמלו החתוך המוגמר לשוקולד מריר.
- השתמש בתמצית רום ולחץ על קוקוס קלוי בחלק העליון של המרשמלו כשהם מתייצבים.
- אבקו את המרשמלו המוגמר באבקת קקאו.
מרשמלו ביתי בסיסי
עושה בערך 1-1/2 קילו מרשמלו
מערבל דוכן הוא מאוד שימושי עבור המתכון הזה, אם כי הוא עובד עם מיקסר ביד. ואתה בהחלט צריך מד חום לממתקים. אמנם תהליך הכנת המרשמלו עשוי להיות מעט דביק, אך הניקיון אינו מכביד במיוחד - מכיוון שהסוכר מתמוסס בקלות במים.
רכיבים:
- 3 חבילות ג'לטין ללא טעם
- 1 כוס מים קרים, מחולקים
- 1-1/2 כוסות סוכר מגורען
- 1 כוס סירופ תירס בהיר
- 1/4 כפית מלח, עדיף מלח כשר
- 3/4 כפית תמצית וניל טהורה
- 1/4 כוס אבקת סוכר
- 1/4 כוס עמילן תירס
- תרסיס מונע נייר קלף
הוראות הגעה:
- שמים 1/2 כוס מים בקערה של מערבל סטנדים ומפזרים מעליו את הג'לטין כדי לרכך אותו. לְהַפְרִישׁ.
- בסיר גדול על אש בינונית מביאים את 1/2 כוס המים הנותרים, סוכר, סירופ תירס ומלח לרתיחה עדינה. הכנס מדחום למחבת ומבשל את התערובת עד שהיא מגיעה ל 240 מעלות צלזיוס. הסר אותו מהאש מיד.
- הניחו את תוסף המטרפה על מערבל הדוכנים והפעילו את המיקסר למהירות נמוכה. יוצקים בזהירות ולאט את תערובת הסוכר החמה למיקסר. לאחר שכל תערובת הסוכר החמה נכנסת, מגבירים את מהירות המיקסר לגבוה. תן לו להקציף במשך 12 דקות, או עד שהתערובת סמיכה מאוד ולבנה והתקררה עד פושרת. מוסיפים וניל ומקציפים דקה נוספת.
- בזמן שהתערובת מקציפה, טורפים בקערה קטנה את אבקת הסוכר ועמילן התירס. מרפדים תבנית אפייה מלבנית (9 × 13 אינץ ') בדפנות ישרות ופינות בנייר אפייה כך שחלק מהנייר חורג מהקצוות. מרססים את התבנית והנייר בציפוי תרסיס מונע דביק, ואז יוצקים פנימה את תערובת העמילן ותורמים אותה סביב התבנית עד לציפוי טוב. זה בערך כמו לקמח תבנית עוגה. הקש את העודף החוצה ובחזרה לתוך הקערה הקטנה להמשך. מרססים מרית גומי בעזרת תרסיס הבישול.
- יוצקים את תערובת המרשמלו המוקצפת לתבנית המוכנה, בעזרת המרית המוכנה לפיזור אחיד. מסדרים את החלק העליון עם חלק מתערובת העמילן. הניחו למרשמלו לשבת מכוסה במשך 5 עד 10 שעות להתייצבות. כדי לחתוך את המרשמלו, הוציאו אותם על קרש חיתוך מאבק בתערובת העמילן, ולאחר מכן השתמשו בחותך פיצה כדי לחתוך אותם לקוביות. מגלגלים את הקוביות בתערובת העמילן יותר ומנערים כל עודף.
אלה נשמרים מספר שבועות אם הם נשמרים בכלי אטום, אך מעולם לא היה לנו אותם כל כך הרבה זמן. הייתי אומר שבמשק הבית שלנו הם עשויים להימשך שלושה ימים לכל היותר!
עוד פינוקים עם מרשמלו
5 טעימות מרשמלו מהנות לילדים
כדורי פופקורן לעיס עשוי מרשמלו
פשטידת גלידה S'mores עשויה מרשמלו
