וונדר-סיר: קרם פנה ארבביאטה הוא סיבוב קל על קלאסיקה איטלקית-SheKnows

אין דבר מנחם יותר מקערת פסטה גדולה מכוסה ברוטב עגבניות טרי. אבל ארוחת פסטה ביתית לא חייבת להחזיק אתכם במטבח שעות על גבי שעות הודות למתכון הקל הזה.

סיפור קשור. החציל המילאנזי של ג'יימי אוליבר הוא אלטרנטיבה פריך וגבינה לחיתולי חציל

פסטה ארבביאטה (רוטב עגבניות איטלקי חריף קלאסי) רק הפכה קלה יותר. פן ללא רתיחה הופך את הארוחה הזו בסיר אחד למשב רוח. אם אינכם יכולים למצוא פסטה ללא רתיחה, אל תלחצו; פשוט השתמשו בפסטה רגילה והכינו לפי ההוראות שעל הקופסה.

רציתי להכין רוטב כפרי פשוט למנה זו, תוך שימוש בכל העגבניות העסיסיות ועשבי התיבול הטריים שלי. תמלאו בהרבה גבינת פרמזן מגוררת טרי לארוחת ערב קיצית טעימה שכל המשפחה יכולה ליהנות ממנה.

מתכון פנה ארבביאטה קרם סיר אחד

מנת הפסטה הידידותית לצמחונות קלילה אך טעימה, מתאחדת ללא מאמץ ועם זאת טעימה כאילו היא השקיעה שעות בהכנה.

6 מנות

זמן הכנה: 10 דקות | זמן בישול: 30 דקות | זמן כולל: 40 דקות

רכיבים:

• 1 קופסת פסטה פנה ללא רתיחה (16 גרם)
• 2 כפות שמן זית
• 1 בצל מתוק, טחון
• 4 שיני שום, קצוצות
• 1 קילו עגבניות רומא, חתוכות לקוביות
• 2 כוסות שימורים עגבניות חתוכות לקוביות אש או עגבניות רגילות
click fraud protection
• 2 כפות רסק עגבניות
• 1/4 כוס יין אדום מתוק
• 1 כף תיבול איטלקי מיובש
• 1 חופן בזיליקום טרי טרי, קצוץ
• 1 כף אורגנו טרי, קצוץ
• 1/2 כפית פתיתי פלפל אדום
• 1/4 כוס קצפת כבדה
• גבינת פרמזן מגוררת טרייה, לקישוט
• בזיליקום נוסף, לקישוט

הוראות הגעה:

1. לסיר גדול, מוסיפים את הפסטה והמים, ומבשלים לפי ההוראות שעל האריזה (ככל שהפסטה מבושלת, המים יתפוגגו וישאירו רק את הפסטה המבושלת). מעבירים את הפסטה לקערה, ומניחים בצד.
2. לאותו סיר מוסיפים את שמן הזית, הבצל והשום, ומבשלים 3 עד 4 דקות, עד שהבצל שקוף.
3. מוסיפים פנימה את שאר המרכיבים פרט לקצפת הכבדה. מכסים את הסיר ומבשלים במשך 20 דקות. מערבבים פנימה את הקצפת הכבדה, מוסיפים פנימה את הפסטה המבושלת ומערבבים בעדינות.
4. מבשלים 5 דקות נוספות, עד שהפסטה מחוממת, ומקשטים את המנה עם פרמזן טרי ותוספת בזיליקום.
5. מגישים ממש מהסיר, בסגנון משפחתי. מוגש הכי חם.

עוד מתכוני פסטה בסיר אחד

ריגטוני בסיר אחד עם עוף ופטריות
מרק קינואה אחת, פסטה ושעועית
מחבת פסטה עם נקניק הודו בסיר אחד