כשאתם חושבים על פגישות משרדיות או ארוחות בוקר בסוף השבוע, דעתכם עשויה לשוטט אל הבייגל המוגש לעתים קרובות יותר מאשר את המשימה שעל הפרק. אם אתה עוקב אחר או ללא פליאו דיאטה, בייגל לא יכול להיות בתפריט לעתים קרובות ככל שתרצה. מתכון זה מציע לכם אופציה טעימה, המיוצרת בעזרת כרובית. עכשיו, בחזרה לפגישה ההיא ...
כרובית בהחלט עוברת את יומה, ולמה לא? הוא טעים, בריא, ואתה יכול לזרוק אותו לשפע מתכונים, לרוב במקום מזון המבוסס על חיטה.
בייגל היא אולי המתוקה של ארוחת הבוקר, אבל אולי לא תמצא אפשרויות רבות ללא גלוטן או פליאו כפי שתרצה. תרצה לנסות את המתכון הזה למשהו מיוחד בבוקר בייגל אלה לא פריכים כמו אלה שאתה עשוי למצוא קלוי בחנות הפינה, אבל הם טעימים, במיוחד עם ציפוי "הכל" שמספק גדול טעם.
אנשים רבים גמישים בכל הנוגע למה שהם בוחרים לאכול, וזה כולל אפשרויות פליאו. זכור כי השתמשתי במלח ים וסודה לשתייה במתכון זה.
הערה: גלוטן ניתן למצוא במזונות ומוצרים רבים ושונים, החל מקטשופ ועד רוטב סויה ועד ממתקים ותבלינים. בעוד SheKnows מנסה להבטיח שהמתכונים האלה הם ללא גלוטן, קרא בעיון את תוויות המרכיבים של כל המזון ומוצרי המזון שבהם אתה משתמש למתכונים אלה כדי להבטיח שהם גם ללא גלוטן.
מתכון של בייגל כרובית ללא גלוטן ופליאו הכל
מותאם מ המטבח הנקי של לקסי
המתכון הזה הוא טוויסט מהנה על מועדף ארוחת הבוקר. כרובית מהווה תוספת נהדרת ל מתכונים ללא גלוטן, וזה אינו יוצא מן הכלל. אם אתה רוצה לנסות ציפוי אחר עבור בייגל אלה, שקול גרעיני חמניות.
מניב 5
זמן הכנה: 15 דקות | זמן האפייה: 25 | זמן כולל: 40 דקות
רכיבים:
לקראת הציפוי
- 1 חלמון ביצה, טרוף, מעורבב עם 1 כף מים
- 1/2 כף שום טחון מיובש
- 1/2 כף בצל טחון מיובש
- 1/2 כף שומשום
- 1/4 כף שומשום שחור
- 1/4 כף פרג
- 1/4 כפית מלח ים
בשביל הבייגלס
- 2-1/2 כוסות פרחי כרובית, דופקים במעבד מזון בדומה לאורז
- 2 ביצים, טרופות
- 2 כפות שמן זית, ועוד תוספת לשמן את התבנית
- 1-1/2 כפיות דבש
- 1/4 כפית מיץ לימון
- 1/3 כוס קמח קוקוס
- 2 כפות אגוזי מלך טחונים
- 1/2 כפית סודה לשתיה
- 1/4 כוס בצל לבן, קצוץ
- 2 שיני שום, קצוצות
- נייר קלף
הוראות הגעה:
לקראת הציפוי
- לקערה קטנה מוסיפים את החלמון הטרוף והמים, ומערבבים לאיחוד.
- לקערה קטנה נוספת מוסיפים את השום המיובש, הבצל, השומשום, הפרג ומלח הים, ומערבבים לאיחוד.
בשביל הבייגלס
- מחממים את התנור ל 400 מעלות צלזיוס. מצפים קלות את בארות תבנית הסופגניות בשמן הזית. לְהַפְרִישׁ.
- מעבירים את הכרובית לקערה בטוחה למיקרוגל, ומאדים אותה במיקרוגל כ -4 דקות.
- מוציאים את הכרובית מהמיקרוגל, ומניחים לה להתקרר במגע. מניחים אותו בתוך מטלית גבינה (או מגבת כלים דקה ונקייה). סובבו את הבד וסחטו כמה שיותר נוזלים. ייתכן שיהיה עליך לעשות זאת בקבוצות.
- לקערה בינונית מוסיפים את 2 הביצים, שמן הזית, הדבש ומיץ הלימון. מערבבים לאיחוד.
- לקערה בינונית נוספת מוסיפים את קמח הקוקוס, אגוזי המלך הטחונים וסודה לשתייה. מקציפים לאיחוד.
- מוסיפים את תערובת הביצים לתערובת הקמח, ומערבבים לאיחוד יסודי.
- מוסיפים פנימה את הכרובית, הבצל והשום. מערבבים היטב לאיחוד.
- מוסיפים את התערובת לתבנית הסופגניות, כמעט עד למעלה. אופים כ -15 דקות. מוציאים מהתנור ונותנים להם לשבת במשך דקה. כשהיא עדיין חמה מאוד, הפכו את תבנית הסופגניות עם תבנית אפייה להסרת הבייגל. מרפדים את תבנית האפייה בנייר אפייה, מוסיפים את הבייגל וממשיכים לאפות עוד 7 עד 10 דקות או עד להזהבה.
- מוציאים מהתנור, ומניחים לצינון קל. מברישים את החלק העליון של חצי הבייגל בתערובת החלמונים. מפזרים את תערובת הציפוי, ולוחצים קלות כלפי מטה בעזרת האצבעות. אם תרצה, תוכל להחזיר את הבייגל לתנור למשך דקה כדי לסייע למקל הציפוי.
- מניחים להתקרר מעט ולאחר מכן מגישים מיד.
עוד מתכונים ללא גלוטן
כריכי חארטי בגריל עם "לחם" כרובית
פיצה מקרום כרובית עם תירס בגריל, קישואים ועגבניות
קינואה קינומה וקרם ארוחת בוקר סקווש
