מילוי בצק עוגיות לוקח כריכי עוגיות שיבולת שועל לרמה חדשה לגמרי - SheKnows

איזו מילוי טוב יותר להוסיף לעוגיית סנדוויץ 'מאשר בצק העוגיות עצמו. רק שאין מותרת ביצה במילוי בצק העוגיות הזה.

סיפור קשור. הסוד לעוגיות השוקולד צ'יפס של אינה גארטן זו שיטת אפייה ייחודית

העוגיות האפויות שבחוץ הכריך הזה הן רכות -על, והשיניים שלך שוקעות ממש בטוב טעם.

החלק המסובך היחיד הוא לא ממש מסובך, אבל אתה רק צריך לוודא שבמלית בצק העוגיות אין ביצה.

וגם לוודא את הקערות, הכפות, המיקסרים או כל דבר אחר המשמש לעוגיות שייאפו (שיש בו את הבצק עם הביצים) אינם משותפים לבצק העוגיות הגולמי המשמש מילוי.

אלה מהוות אלטרנטיבה מצוינת לעוגיות סנדוויץ 'גלידה מכיוון שהמלית שומרת על צורתה, ואינכם צריכים לדאוג להמסת הגלידה.

מותר לבדוק טעמים, אך רק לבצק העוגיות ללא הביצה. וכמובן, בדיקות טעם נוספות לאחר אפיית העוגיות מומלצות ביותר.

מתכון לעוגיות כריך בצק עוגיות שיבולת שועל

מניב 12

זמן הכנה: 30 דקות | זמן לא פעיל: 40 דקות | זמן האפייה: 16 דקות | זמן כולל: שעה 26 דקות

רכיבים:

• 3/4 כוס חמאה, מרוככת
• 1 כוס פלוס 2 כפות קמח
• 1-1/4 כפיות סודה לשתיה
• 3/4 כפית קינמון טחון
• 1 כוס פלוס 2 כפות סוכר חום
• 1/4 כוס פלוס 2 כפות סוכר מגורען
• 3/4 כפית תמצית וניל
click fraud protection
• 1/4 כוס חלב
• ביצה 1
• 1/4 כוס צימוקים (לבצק עם הביצה בתוכו)
• 1/2 כוס צימוקים (לבצק עם החלב בתוכו)
• 3/4 כוס פלוס 2 כפות שיבולת שועל לא מבושלת (לבצק עם הביצה בתוכו)
• 1-3/4 כוסות שיבולת שועל לא מבושלת (לבצק עם החלב בתוכו)

הוראות הגעה:

1. לקערת ערבוב גדולה מוסיפים את החמאה, הקמח, סודה לשתיה, קינמון, סוכר חום, סוכר מגורען ותמצית וניל.
2. מכוונים את המיקסר במהירות בינונית ומערבבים את החומרים עד להטמעה. הבצק יהיה גרגירי ומעט בצד הלח.
3. מעבירים 1/3 מהתערובת לקערה בגודל בינוני, ומניחים בצד.
4. לבצק הנותר בקערת הערבוב הגדולה מוסיפים את החלב ומערבבים עד להטמעה. מעבירים את הבצק עם החלב שבתוכו לקערת ערבוב גדולה נוספת, ומניחים בצד.
5. כעת מוסיפים את הבצק (ללא החלב) לקערת הערבוב הגדולה, ומוסיפים את הביצה.
6. מערבבים עד לקבלת תערובת תפוחה ובהירה.
7. שמור על כל קערת בצק בנפרד, והשתמש בכלים נפרדים.
8. לבצק עם החלב בו, מוסיפים 1/2 כוס צימוקים ו 1-3/4 כוסות שיבולת שועל. השתמש בכף גדולה ויציבה לערבב את החומרים.
9. בעזרת כף גדולה אחרת, בקערה עם הבצק שיש בו את הביצה, מערבבים פנימה את הצימוקים והקוואקר הנותרים.
10. מכסים כל קערה בניילון.
11. מכניסים את הבצק עם הביצה לתוכו במקרר למשך כ -20 דקות לצינון.
12. מחממים את התנור ל 350 מעלות צלזיוס.
13. כף את הבצק עם הביצה בתוכו על דף עוגיות (בערך 1 כף בצק לכל עוגיה).
14. אופים עד ששולי העוגיות מתחילים להזהיב והאמצע רך (כ -8 דקות). הוציאו אותם בזהירות מהתבנית מיד, והניחו על רשת. מניחים להתקרר כ- 20 דקות.
15. בזמן שהעוגיות אופות, עם הבצק שיש בו החלב, יוצרים "קציצות" קטנות בעובי של כ 1/2 סנטימטר ובקוטר זהה או מעט יותר גדול כמו העוגיות האפויות. אם הבצק דביק, מצננים אותו כ -10 דקות במקרר כדי להתייצב.
16. שמים כל בצק עוגיות "קציצה" בין 2 עוגיות אפויות להכנת כריך.
17. אחסן שאריות עוגיות כריך במקרר.

עוד מתכוני בצק עוגיות

כמהין בצק עוגיות
עוגיות כמהין בצק עוגיות שוקולד צ'יפס
בצק עוגיות ליל כל הקדושים קופץ