בישול לעצמך יכול להיות תהליך מהנה ומתגמל. אבל אם עושים זאת בצורה לא נכונה, אתה עלול לבזבז זמן וכסף יקר. הקפד להפיק את המרב משגרת הבישול שלך בעזרת מדריך פשוט זה.
דע את העדפותיך
כאשר אתה מבשל לעצמך, להקציף מנה אחת שלוש פעמים ביום יכול להיות מתיש. אז הכנת כמות גדולה יותר ושמירת חלק מאוחר יותר יכולה להיות תוכנית טובה. שיטה זו היעילה ביותר כאשר אתה יודע שאתה אוהב מנה מסוימת ומרגיש שהיא תישמר היטב במקרר, במקפיא או בארון. אם אתה מנסה מתכון מסוכן בפעם הראשונה, שייתכן שבסופו של דבר לא תרצה לאכול שוב, לבשל מנה אחת כדי שהשאריות לא ילכו לפח יכול להיות הרעיון הטוב ביותר. אבל אם זה מצרך ישן שאתה יודע שתאהב, תבשל כמה מנות ואז תחלק את מה שנשאר למיכלים נפרדים אטומים כדי שתוכל ליהנות מפעם אחרת.
שמור כמו שצריך
ההבטחה שתפיק את המרב ממה שאתה מבשל לעצמך מסתמכת במידה רבה על היכולת שלך לשמר פריטים כראוי. אין דבר מאכזב יותר מלסייע לעצמך לשאריות כשקצר לך הזמן, רק לגלות שהטובות שלך כבר לא טובות. בכל פעם שאתה מכין יותר ממה שאתה יכול לאכול בעתיד הקרוב, שקול כמה זמן יישארו השאריות. עוגיות או מאפינס, למשל, יכולים להימשך שבוע או יותר כאשר הם נשמרים בכלי אטום המאוחסן במקום קריר ויבש. לעומת זאת, אין לצרוך עוף לאחר שבושלו והשאירו במקרר יותר משלושה או ארבעה ימים. ואז יש פשוט העדפות אין, כגון חסה רטובה, מכוסה בהלבשה. הקפד לאחסן מזון בצורה המתאימה ובטמפרטורה שתאפשר לו להישאר אכיל זמן רב ככל האפשר. נסו גם לשמור מזון שצריך לצרוך בקרוב באזור גלוי. אל תתנו לארוחת הערב אתמול להידחף לחלק האחורי של המקרר, או שתשכחו מקיומה. במקום זאת, שמור אותו במקום שתוכל לראות אותו כדי שתוכל להזכיר לעצמך כל הזמן שהוא צריך לאכול או להקפיא בהקדם האפשרי.
לתכנן מראש
לפני שאתה מחזיק אוכל, שאל את עצמך לכמה זמן זה יהיה טוב וכאשר אתה מתכנן לאכול אותו. אם, למשל, אתה יודע שתרצה להקפיץ עוף בארבע הארוחות הבאות ברציפות, קדימה והקציץ מנה גדולה. אם, לעומת זאת, אתה יודע שתאכל בחוץ בלילות הקרובים, בשל רק מנה אחת. או להכין מנה גדולה ולהקפיא את מה שאתם לא אוכלים מיד. לגלות שאתה באמת צריך את זה וצריך להפשיר מנה עדיף בהרבה מאשר לתת למספר מנות ללכת לפח. לכן, היו חכמים בבישול שלכם, ותוכלו ליהנות מארוחות לאחת-ללא פסולת-על בסיס קבוע!
עוד עצות מזון
6 מצרכים בריאים למטבח
קינוח מהיר וקל: עוגיות נשכחות
המדריך המועיל שלך לארוחות הניתנות למיקרוגל
