סופגניות ריקוטה נטולות גלוטן עם רטבי שוקולד וקרמל-Sheknows

בסוף השבוע הזה, תזכו לארוחת בוקר מפנקת. סופגניות המיני ריקוטה הטבולות בשוקולד מריר או ברוטב קרמל מלוח שוות את הקלוריות!

סיפור קשור. כיכר פרג לימון נטולת גלוטן של ג'אדה דה לורנטיס היא פינוק בהיר וענוג אחרי כל חג החג הזה.

טעימות מטוגנות בשמן עמוק

בסוף השבוע הזה, תזכו לארוחת בוקר מפנקת. סופגניות המיני ריקוטה הטבולות בשוקולד מריר או ברוטב קרמל מלוח שוות את הקלוריות!

שכח מחנות הסופגניות-סופגניות ריקוטה לחות ומלאות ללא גלוטן עם רמז להדרים נמצאות במרחק דקות ספורות בלבד.

מתכון לסופגניות מיני ריקוטה ללא גלוטן

מותאם מ בישול וויליאמס-סונומה לחברים: דרכים חדשות לבילוי עם סטייל

מניב 16-24 סופגניות, תלוי בגודל

רכיבים:

• קנולה או שמן צמחי לטיגון
• 1/2 כוס קמח אורז מעולה
• 1/4 כוס עמילן תפוחי אדמה
• 2 כפות עמילן טפיוקה
• 2 כפיות אבקת אפיה
• 1 כפית גרידת לימון מגוררת
• 1/4 כפית מלח
• 1 כוס גבינת ריקוטה מחלב מלא
• 2 ביצים טרופות קלות
• 2 כפות סוכר
• 1 כפית תמצית וניל
• אבקת סוכר
• רוטב טביל שוקולד מריר (מתכון להלן)
• רוטב טבילה בקרמל מלוח (מתכון להלן)

הוראות הגעה:

1. מחממים כמה סנטימטרים של שמן בסיר קטן וכבד ל -370 מעלות צלזיוס.
2. בזמן שהשמן מתחמם, מערבבים בקערה בינונית את קמח האורז, עמילן תפוחי האדמה, עמילן הטפיוקה, אבקת האפייה, גרידת הלימון והמלח. בקערה גדולה מערבבים את הריקוטה, הביצים, הסוכר והווניל. מוסיפים את תערובת הקמח לתערובת הריקוטה ומקציפים עד לקבלת תערובת אחידה.
   click fraud protection
3. עובדים בכמויות קטנות, שמים כפות גדושות של הבלילה לתוך השמן החם, הופכים מדי פעם, עד שהחלק הזהוב והפנים מבושלים, כ -4 דקות. בעזרת מלקחיים או כף מחוררת, מעבירים לצלחת מרופדת במגבת נייר לניקוז.
4. מפזרים קלות באבקת סוכר ומגישים עם שוקולד מריר ורטבים טבולים בקרמל מלוח.

מתכון לרוטב שוקולד מריר שוקולד מריר

רכיבים:

• 1/2 כוס שמנת כבדה
• 2/3 כוס שוקולד צ'יפס מריר

הוראות הגעה:

1. בסיר קטן מחממים שמנת עד שהיא חמה אך לא רותחת.
2. מניחים את השוקולד צ'יפס בקערה בטוחה למיקרוגל ומיקרוגל במרווחים של 30 שניות עד שהם רכים. מערבבים עד לקבלת מרקם חלק.
3. להקציף את השמנת החמה לשוקולד המומס עד לקבלת מרקם חלק.

מתכון לרוטב טבילת קרמל מלוח

רכיבים:

• 1 כוס סוכר
• 1/4 כוס מים
• 3/4 כוס שמנת כבדה
• 2 כפות חמאה
• 1 כפית מלח ים

הוראות הגעה:

1. בסיר קטן עם תחתית כבדה על אש בינונית-נמוכה, מערבבים את הסוכר והמים. מחממים תוך ערבוב עד שהסוכר נמס. מגבירים את האש לבינונית-גבוהה ומביאים לרתיחה בלי לערבב, שוטפים את כל הקריסטלים בצד התבנית בעזרת סיליקון רטוב או מברשת מאפה.
2. מרתיחים עד שהסירופ בצבע ענברי עמוק.
3. מסירים את התערובת מהאש וטורפים בזהירות פנימה את השמנת הכבדה כיוון שהתערובת תבעבע. מערבבים פנימה את החמאה והמלח.

טעם יומיומי יותר

טארט לימון ללא גלוטן
עוגיות שוקולד נתחי חמאת בוטנים ללא קמח
גלידת שוקולד דובדבן טבעונית