הבראוניז העשירים והשוקולטים האלה מקבלים תוספת טעם מחמאה חומה.
ביס שוקולדי עשיר
הבראוניז העשירים והשוקולטים האלה מקבלים תוספת טעם מחמאה חומה.
סיפור קשור. פשטידת ריבס תפוחים היא טוויסט מודרני במתכון קלאסי
קח כוס חלב - תצטרך את זה לבראוניז האלה! חמאה חומה, שוקולד ואגוזי מלך משתלבים להכנת קינוח אחד דקדנטי.
מתכון לבראוניז חמאה חומה
מתכון מותאם מתוך הבלוג קטליסט: קאפקייקס
רכיבים:
- 1 מקל + 2 כפות חמאה ללא מלח, חתוכה לחתיכות
- 1-1/4 כוסות סוכר
- 3/4 כוס אבקת קקאו
- 1/2 כפית אבקת אספרסו
- 1/4 כפית מלח
- 2 כפות מים
- 1/2 כפית תמצית וניל
- 2 ביצים
- 1/3 כוס + 1 כף קמח לכל מטרה
- 1/4 כוס אגוזי מלך
- 1/4 כוס שוקולד צ'יפס לבן
הוראות הגעה:
- מחממים תנור ל 325 מעלות צלזיוס. משמנים תבנית אפיה בגודל 8X8 אינץ '.
- בקערה קטנה מערבבים סוכר, אבקת קקאו, אבקת אספרסו ומלח. מקציפים לאיחוד.
- בקערה קטנה טורפים יחד ביצים, מים ווניל.
- בסיר בינוני על אש בינונית ממיסים חמאה. כשהוא מתחיל להקציף, מערבבים לאט במשך 2-4 דקות עד להשחמה חתיכות חמאה בתחתית התבנית. מסירים את המחבת מהאש.
- מוסיפים תערובת יבשה לחמאה ומערבבים עד לאיחוד. זה ייראה מחורבן. מניחים לתערובת להתקרר במשך 5 דקות.
- לאחר הצינון מוסיפים פנימה מחצית מתערובת הביצים. מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה. מוסיפים את תערובת הביצים הנותרת ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
- מוסיפים קמח ומערבבים במרץ במשך 20 משיכות, ומגרדים את דפנות הקערה. מערבבים עוד 20 משיכות. התערובת צריכה להיות מבריקה וחלקה.
- מקפלים פנימה קלות את האגוזים ושוקולד צ'יפס הלבן. יוצקים את התערובת לתבנית מוכנה.
- אופים במשך 25-30 דקות עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא כמעט נקי. בראוניז יהיו מפוקפקים.
- מצננים לגמרי לפני החיתוך, בערך 2-3 שעות.
עוד מתכוני בראוניז
איך להכין את הבראוניז הטובים ביותר
בראוניז מערבבי דלעת-שוקולד
בראוניז ללא גלוטן עם קרם, שקדים ומלח ים
