פאייה הפכה להרבה יותר קלה הודות למתכון הכיריים האיטי הזה - SheKnows

אולי אתה רגיל למנות פאייה הכוללות שרימפס או ירקות בלבד, אבל אני חושב שתאהב את המתכון הזה של נקניקייה ופאילה עוף שמכינים בקלות בסיר האיטי.

סיפור קשור. הריף של מרתה סטיוארט על רייס קריספיס מטפל הוא שדרוג כולל של הקלאסיקה

פאייה המנה הספרדית המסורתית פשוט הפכה להיות קלה יותר כשהיא טעימה במיוחד. התנור האיטי עושה כמעט את כל העבודה, ומה שאתה מקבל הוא ארוחה נהדרת וטעימה, הכל בקערה אחת.

שילבתי נקניק חריף (השתמשתי בנקניק אנדולי המיוצר בתבליני קאג'ון, אבל אתה יכול להשתמש בכל סוג שאתה כמו, כולל נקניק איטלקי חריף) עם עוף, אורז חום ותבלינים טעימים למענג הזה צַלַחַת. הגישו זאת כאשר אתם יודעים שיהיה לכם יום ארוך או כאשר אתם משתוקקים לארוחה חמימה ומנחמת.

מתכון נקניקיות איטיות ופאייה עוף

מגיש 4-6

זמן הכנה: 10 דקות | זמן בישול: 4 שעות 10 דקות | זמן כולל: 4 שעות 20 דקות

רכיבים:

• 1-1/2 כפות שמן זית
• 1/4 כוס בצל לבן, חתוך לקוביות
• 2 שיני שום, קצוצות
• 1/2 קילו חזה עוף ללא עצמות וחסר עור, חתוך לחתיכות בגודל ביס
• 1/2 קילו נקניק אנדולי, חתוך לחתיכות בגודל ביס
• 8 גרם ירקות קפואים (השתמשתי באפונה וגזר)
• 1-1/2 כוסות אורז חום לא מבושל
• 2 כוסות מרק עוף
• 1 (14 גרם) קופסת עגבניות
• 1 כוס מים
• 1/2 כפית מלח
• 1/4 כפית פלפל שחור גרוס
• 1/2 כפית פלפל קאיין
• 1/2 כפית כורכום מיובש
• 1/2 כפית אורגנו
• תרסיס לבישול נון -סטיק

הוראות הגעה:

1. מרססים קלות את החלק הפנימי של התנור האיטי בעזרת תרסיס הבישול ללא הדבקה.
2. למחבת גדולה על אש בינונית מוסיפים את שמן הזית. מוסיפים את הבצל, ומבשלים 2 דקות. מוסיפים את השום, ומבשלים במשך 30 שניות.
3. מוסיפים את העוף, ומבשלים עד להשחמה. מוסיפים את הנקניק למחבת להשחמה (משאירים את העוף במחבת; פשוט להזיז אותו הצידה). מעבירים את תערובת הנקניק-עוף לסיר האיטי. מוסיפים מעל את הירקות הקפואים והאורז.
4. מוסיפים למים את הפלפל השחור, קאיין, כורכום ואורגנו ומערבבים לאיחוד. מוסיפים לתערובת את המים, המרק והעגבניות.
5. מכסים ומבשלים על אש נמוכה במשך 4 שעות.
6. מערבבים, ומגישים חם.

מתכונים נוספים של סיר איטי

טאקו בקר מבושל
עוף תאילנדי בוטן עם אורז לבן
עוף מו שו