ארוחת יום ראשון: סלט עוף צ'יפוטל-תפוז על האש-SheKnows

שדרג את סלט העוף שלך עם טעם חריף, הדרים. מעט תבלין (והדרים) תמיד נחמד כאשר נזרקים יחד לארוחת מנה עיקרית.

סיפור קשור. רייצ'ל ריי רק שיתפה מרינדת עוף בלסמי קלה שמחליפה לגמרי את רוטב המנגל שלנו

מתכון ארוחת ערב זו של יום ראשון לסלט עוף תפוחי אדמה בגריל מציע פרץ של טעמים עזים. מדליקים את הגריל עבור המנה העיקרית הזו שמושלכת עם ירקות טריים ורוטב הדרים ואז מפזרים מעט גבינת קוטיה.

מפלפלים את הסלט הזה עם ה"נתחים "האהובים עליכם, כמו גרעיני תירס, נתחי אבוקדו או פפיטות קלויות. הקטעים הכתומים שהשתמשתי בהם במתכון הזה הם דרך נחמדה לקשור את המרינדה ואת רוטב הסלט.

הסלט הצבעוני הזה מוסיף מתוק וחריף לעוף בגריל.

מתכון לסלט עוף צ'יפוטל-תפוז על האש

מגיש 4

רכיבים:

למרינדה, רוטב תבלין ורוטב סלט

• 1/2 כוס מיץ תפוזים בתוספת 2 כפות, מחולקות
• גרידת תפוז אחד, מחולקת
• 5 כפות דבש
• 1-1/2 כפות רוטב מ 7 גרם יכול פלפל פלפלים ברוטב אדובו, פלוס 1 פלפל, טחון (שמור שאר הפלפלים והרוטב למתכון אחר)
• 1/2 כפית כמון מיובש
• 1 כפית אבקת צ'ילי
• 1 שיני שום, קצוצות
• 1/2 כפית מלח פלוס תוספת לתיבול
• 1/4 כפית פלפל שחור גרוס בתוספת תיבול
• 1/2 כוס שמן זית
• 1 כף חומץ יין לבן

בשביל הסלט

• 2 חזה עוף ללא עצמות ללא עור
• 2 ראשים חסה רומאנית, קצות קצוצים, קצוצים לחתיכות בגודל ביס
• 1 פלפל אדום אדום, זרעים וקרום הוסרו, חתוכים לרצועות
• 2 תפוזים חתוכים, קרום מוסר
• 2 גרם גבינת קוטיה מקסיקנית, מפוררת

הוראות הגעה:

למרינדה ולרוטב הבצק

1. בקערה בינונית מערבבים יחד 1/2 כוס מיץ תפוזים, 1/2 גרידת התפוז, הדבש, רוטב צ'יפוטל ופלפל, כמון, אבקת צ'ילי, שום, מלח ופלפל שחור.
2. מניחים 1/3 מהתערובת בתוך שקית ניילון אטומה. מוסיפים לשקית את חזה העוף. אטמו את השקית, ועסו את התערובת לתוך העוף. מכניסים למקרר למשך כשעה.
3. שומרים את התערובת הנותרת לבישול העוף.

לרוטב הסלט

1. בקערה בינונית טורפים יחד את 2 כפות מיץ התפוזים, שמן הזית, חומץ יין לבן ושאר גרידת התפוז. מתבלים במעט מלח ופלפל. טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך.
2. מקררים עד שמוכן להגשה.

בשביל העוף

1. מוציאים את העוף מהמרינדה (זורקים את המרינדה), וצולים אותו על אש בינונית במשך כ -15 דקות. השתמש במרינדה השמורה כדי להניף את העוף כשהוא מתבשל.
2. הופכים את העוף פעם או פעמיים במהלך הבישול, וסוחטים אותו משני הצדדים. ה USDA מציין כי טמפרטורה פנימית בטוחה לעוף היא 165 מעלות צלזיוס, כפי שנמדד על ידי מדחום בשר.
3. בסיום הבישול מסירים את העוף מהאש ומניחים לשבת כמה דקות. חותכים את העוף לקוביות.

מרכיבים את הסלט

1. בקערה גדולה זורקים את החסה הרומאית והפלפל האדום עם רוטב הסלט. מחלקים את התערובת בין 4 קערות.
2. מוסיפים את נתחי העוף בגריל ואת מקטעי התפוז מעל נתחי החסה והפלפל האדום.
3. מחלקים את הגבינה, ומפזרים אותה על כל מנה.
4. מגישים מיד.

שדרג את סלט העוף שלך עם הטעמים התוססים האלה.

עוד מתכונים לארוחת יום ראשון

טאקו חזיר תאילנדי אדום משוך עם סלו
פסטה דשנה עם ראגו בקר
עטיפות ראנץ 'עוף ובייקון