צלעות חזיר אפויות נפלאות, צרובות, צלוי או ממולאות. אבל הוספת זיגוג מתוק ופירותי מהווה ארוחת ערב מענגת בכל לילה בשבוע.
הכנתי בעבר כל מיני צלעות חזיר. צלחתי אותם על המנגל. גם חנקתי אותם ברוטב ברביקיו, צרבתי אותם בתבנית, אפיתי אותם בתנור; אני אפילו מילאו אותם. אני בדרך כלל ממלא את הצלעות שלי בפירות מסוגים שונים מתפוחים עד חמוציות, אבל מעולם לא חשבתי להשתמש בפירות כזיגוג כדי לשים מעל את הצלעות. איימי בְּ- שר לארוחת הערב שלך שינתה את כל זה השבוע כשהציעה לבשל ריבת משמש מתוקה עם טימין ולזגג בעזרתה את הצלעות. התוצאה הסופית הייתה חלבון מתוק ומלוח שנמס בפה שלי. זה אולי נשמע כמו מתכון קשה לשחזור, אבל זה לא יכול להיות קל יותר. כל מה שאתה צריך זה כמה מרכיבים, כ -30 דקות ויש לך ארוחת ערב מדהימה שתגרום לכולם להתחנן לשניות.
צלעות חזיר מזוגגות משמש
מגיש 4
רכיבים:
- 4 צלעות חזיר ללא עצמות
- 1 כף שמן זית
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1/3 כוס ריבת משמש
- 2 כפות טימין טרי
- מיץ מלימון אחד
הוראות הגעה:
- מחממים תנור ל 400 מעלות צלזיוס.
- במחבת גדולה לתנור, מחממים את השמן על אש בינונית-גבוהה. מפזרים את הצלעות עם מלח ופלפל לפי הטעם ומניחים במחבת. צורבים במשך ארבע דקות לכל צד. מכניסים את התבנית לתנור ומבשלים את הצלעות במשך 20-25 דקות, או עד שהן מבושלות. לאחר סיום, מעבירים את הצלעות לצלחת ומניחים בצד.
- מניחים את אותה מחבת שבה השתמשת לבישול הצלעות על אש נמוכה. מקציפים יחד את הריבה והטימין ומבשלים עד שהם מתחממים והריבה הופכת לנוזל. מערבבים פנימה את מיץ הלימון.
- מניחים את הצלעות על כל אחת מארבע צלחות ההגשה. כף זיגוג משמש על צלעות והגיש.
מתכונים אחרים של משמש
צ'אטני משמש וחמוציות
זיגוג עוף משמש
מאפינס שיבולת שועל משמש
