כמו פרוסת קיץ: עוגת לימון-שקדים מטפטפת ברוטב תות-SheKnows

זו עוגה פשוטה עם כל הדפסי הקיץ בתוכה. החלק הכי טוב? כשהיא מכוסה ברוטב תות.

סיפור קשור. אינה גרטן העניקה לנו את המתכון של עוגת השוקולד לחלומותינו

עם כל המתכונים המורכבים מסביב, לפעמים זה מנחם לחזור למתכונים פשוטים לשם שינוי. פשוט ודי בסיסי, האם עוגת לימון ושקדים מרוככת ביוגורט לא נשמעת טוב? ומה אם אתלבש את העוגה ברוטב תותים טעים שנוזל על דפנותיה? אל דאגה, גם הרוטב פשוט. עם רק שלושה מרכיבים בסיסיים, אתה יכול לזלוג גם על העוגות שלך (אפילו על גלידה ופנקייק).

אני אוהב את הקינוח הזה בגלל פירות העונה המרעננים בהם השתמשתי בהכנתו. לימונים ותותים נמצאים בשפע בקיץ, והשימוש בהם בשיאם יוצר טעמים טובים יותר. תהנו מהקינוח הטעים הזה.

מתכון לעוגת לימון-שקדים

מגיש 6-8

רכיבים:

• ידית חמאה
• 1/2 כוס סוכר
• 2 ביצים
• 1 כוס יוגורט רגיל
• 1/4 כוס שמן קנולה (או כל שמן בעל טעם נייטרלי)
• 1 לימון לא מטופל, גרידה בלבד
• 2 כפות מיץ לימון
• קורט מלח
• 1 כף אבקת אפייה
• 1-1/4 כוסות קמח לבן (או איטלקי 00), ועוד יותר לפיזור תבנית האפייה
• 3/4 כוס קמח שקדים
• רוטב תות (ראו מתכון להלן)
• עלי נענע טריים, לקישוט (לא חובה)

הוראות הגעה:

1. משמנים תבנית עוגת בונדט בגודל 7-1/2 אינץ 'או תבנית עוגה עגולה בגודל 9 אינץ' עם החמאה ואז מפזרים קמח. מנערים את העודפים, ומניחים את התבנית בצד.
   click fraud protection
2. מחממים את התנור ל 365 מעלות צלזיוס.
3. בקערה בינונית טורפים יחד את הסוכר והביצים במיקסר חשמלי עד שהצבע הופך לצהוב בהיר והבלילה משיגה עקביות שמנת.
4. מוסיפים את היוגורט, ומערבבים לאט עם מרית.
5. מוסיפים את השמן, גרידת הלימון, מיץ הלימון והמלח. מערבבים היטב.
6. מוסיפים את הקמח הלבן, קמח השקדים ואבקת האפייה. מערבבים היטב.
7. מעבירים את בלילת העוגה לתבנית האפייה.
8. אופים 30 דקות או עד שהעוגה מבושלת.
9. מגישים פרוסות מהעוגה עם רוטב תות בצד או למעלה.
10. מקשטים בעלי נענע טריים, אם משתמשים.

מתכון לרוטב תות

מניב כ -2 כוסות

רכיבים:

• 2 קילו תותים, קלופים וקצוצים גס
• 1/2 כוס סוכר
• 1 תרמיל וניל

הוראות הגעה:

1. בסיר על אש בינונית מערבבים את התותים, הסוכר והגרעינים מתרמיל הוניל.
2. לאחר הרתיחה מנמיכים את האש ומבשלים במשך 30 דקות, תוך ערבוב מדי פעם. קצף את הקצף. מוסיפים עוד סוכר במידת הצורך.
3. השתמש בבלנדר טבילה לרסק את הרוטב.
4. תנו לרוטב להתקרר, ושמרו אותו בכלי סטרילי. מקררים אם לא משתמשים מייד.

עוד מתכוני עוגות

עוגת שזיף מייפל הפוכה
עוגת מסקרפונה קלמנטית
עוגת בונדט חזיז