ארוחת יום ראשון: קלמרי אפוי ברוטב מרינרה חריף - SheKnows

רוב הסיכויים שנהניתם מטבעות קלמרי כתאבון במסעדה. למה שלא תכינו גרסה קלה ובריאה בבית?

סיפור קשור. הכינו קציצות מחבת עם מרינרה ביתית מהירה לחגיגה איטלקית קלה

תתכוננו להרשים את המשפחה! התחל את ארוחת יום ראשון עם מתאבן פופולרי בסגנון מסעדה שהם יאהבו. המתכון לארוחת ערב זו של קלמרי אפוי ברוטב מרינרה חריף הוא בהחלט איכות המסעדה, אבל גרסה זו אפויה, לא מטוגנת. המשמעות היא אפשרות טעימה ובריאה יותר לשרת את המשפחה בבית, בלי הבלגן הכרוך בטיגון.

שאל את המכולת שלך או שותף בשוק הדגים שינקה עבורך את הקלמרי. כך, כשאתה חוזר הביתה, כל מה שאתה באמת צריך לעשות הוא לחתוך את הצינורות לטבעות ולהכין אותן לאפייה. קַל!

קלמרי אפוי עם מתכון של רוטב מרינרה חריף

מגיש 4

רכיבים:

בשביל הקלמרי

• 1 קילו צינורות קלמרי
• 1-1/2 כוסות פירורי לחם פנקו
• 1-1/4 כוסות חלב (אפשר גם להשתמש בחלב רגיל)
• 1/2 כוס קמח לכל מטרה
• 1/4 כפית פלפל שחור גרוס
• 1/4 כפית מלח
• תרסיס לבישול נון -סטיק
• 1 לימון חתוך לרצועות, לקישוט

בשביל הרוטב

• 1 כוס רוטב מרינרה
• 1/2 כפית פתיתי פלפל אדום
• 1-2 שיני שום, קצוצות
• 1 כף גבינת פרמזן מגוררת

הוראות הגעה:

בשביל הקלמרי

1. מחממים את התנור ל 400 מעלות צלזיוס. מרססים 2 תבניות אפייה קלות בעזרת תרסיס הבישול ללא הדבקה ומניחים בצד.
click fraud protection
2. לייבש את צינורות הקלמרי עם כמה מגבות נייר. חותכים את הצינורות לטבעות בגודל 1/2 אינץ '(היזהרו לא לחתוך אותן קטנות מדי, מכיוון שהן מתכווצות בעת הבישול).
3. בקערה רדודה מוסיפים את פירורי הלחם, המלח והפלפל ומערבבים היטב. הניחו את הקערה ליד תבניות האפייה שלכם.
4. בקערה רדודה שנייה מוסיפים את החלב. הניחו את הקערה ליד תבניות האפייה שלכם.
5. מוסיפים את הקמח לשקית גדולה, פלסטיק שנסגר.
6. שמים את טבעות הקלמרי בשקית הניילון עם הקמח, סוגרים את השקית ומנערים כך שהקלמרי יצופה בקמח.
7. מסירים את הטבעות אחת אחת וטובלות אותן בחלב ולאחר מכן בתערובת פירורי הלחם וודאות שהן מצופות היטב. מניחים אותם על תבניות האפייה בשכבה אחת.
8. ריססו קלות את החלק העליון של הקלמרי בעזרת תרסיס הבישול ללא הדבקה.
9. אופים במשך 15-20 דקות, או עד שהציפוי מזהיב.

בשביל הרוטב

1. בסיר על אש נמוכה מוסיפים את רוטב המרינרה, פתיתי פלפל אדום ושום.
2. כשמחממים, מסירים מהאש ומוסיפים את גבינת הפרמזן. מערבבים לאיחוד.
3. מגישים את הקלמרי עם הרוטב החם ופלחי הלימון.

תאהבו כמה קל להכין את המנה הזו!

עוד מתכונים לארוחת יום ראשון

כריכי שרימפס וארוגולה
פרמז'ן חציל אפוי
פסטה עם נבט בריסל