מאז שהתחלתי לצפות מופע האפייה הבריטי הגדול, נהייתי אובססיבי לגבי טקס שעת התה של בריטניה. המנות המלוחות האלגנטיות והפינוקים המתוקים הזעירים והמושלמים מעבירים ריגוש אצלי לב, ואני לא לבד - המלכה די אוהבת גם את התה שלה (ועוגת שוקולד אם לא היית שמע.)
אם אתה כמוני וחובב תה, אתה בהחלט הולך להתרגש ספר הבישול החדש עם מתכונים מהמלכה עצמה, השף המלכותי מארק פלנגן והקונדיטורית המלכותית Kathryn Cuthbertson, שיהיו זמינים החל ממאי. זה נקרא תה מלכותי: מתכונים עונתיים מארמון בקינגהאם וכולל 40 מהמתכונים האהובים ביותר המוגשים בתה אחר הצהריים בארמון מדי שנה.
יותר:ג'ין לפני ארוחת הצהריים וקורגיס למכביר - חיי המלכה הם באמת #מטרות
הארמון ידוע לשמצה בשל שירות התה האלגנטי שלו ומסיבות גן מלאות פרחים, וכל מתכון מהספר בטוח יגרום למטבח שלך להרגיש קצת יותר מלכותי. אבל - וזה החלק הכי טוב - ספר הבישול לא רַק כולל מתכונים מצוות ארמון בקינגהאם.
מסתבר שהמלכה בעצמה אוהבת לאפות ויש לה מתכון מפורסם לסקונס טיפות, או "פנקייק סקוטי", שהגישה פעם לנשיא דווייט ד. אייזנהאואר ואשתו כאשר ביקרו בטירת בלמורל ב-1959. המתכון הזה כלול בספר יחד עם קלאסיקות אחרות כמו קרם ברולה יורקשייר טארטים, סבל אאוקס קונפיטור (טייק על יוקרתי את Jammie Dodgers הפופולרי, ביסקוויט שורט במילוי ריבה) ואת ספוג ויקטוריה המושלם, שזה עניין די גדול מעבר לבריכה.
יש גם מתכונים מלוחים, כמו לחמניות קוקטייל סרטנים בריוש, פשטידות משחק מיניאטוריות ושליו ביצים סקוטש, אבל אני חושב שכולנו יכולים להסכים שרוב האנשים יקנו את הספר הזה בשביל המתוק דברים.
אתה יכול לקבל עותק של הספר החל מה-8 במאי מה- Royal Collection Trust. בינתיים, תוכלו לבדוק את המתכון של המלכה לפנקייק סקוטי פה.
יותר: המלכה לא תיסע בלי עוגת שוקולד, כי ברור
