הפיצה הזו עמוסה בטונות של ירקות סתיו, ריקוטה שמנת ומעליהם עשבי תיבול טריים, מה שהופך אותה למראה מקסים ועם זאת נעים לחיך.
סיפור קשור. החציל המילאנזי של ג'יימי אוליבר הוא אלטרנטיבה פריך וגבינה לחיתולי חציל
כולם אוהבים פיצה אבל לפעמים אנחנו שוכחים כמה יצירתי אנחנו יכולים להיות עם מתכון כל כך תכליתי. כאן לקחנו בצק פיצה ובראשנו ריקוטה שמנת, ירקות סתיו צלויים מתוקים ועשבי תיבול טריים, מה שהופך אותו למועדף חדש לאוכל נוחות בסתיו.
סתיו מתכון לפיצה ירקות
מגיש 4-6
רכיבים:
- שמן זית
- קמח, לאבק משטח
- 1 קילו בצק פיצה קנוי בחנות, טרי (מופשר אם משתמשים בקפוא)
- 8 גרם גבינת מוצרלה דלוקה חלקית, מגוררת (כ -2 כוסות)
- 2 כוסות ירקות צלויים כגון סקווש אגוזי עץ, בצל אדום, בצל מתוק, תפוחי אדמה אדומים ושיני שום טריות
- 1 כוס גבינת ריקוטה רזה
- 1 כף עלי רוזמרין טריים (לא חובה)
- בזיליקום טרי, אורגנו או טימין לקישוט (לא חובה)
הוראות הגעה:
- מחממים את התנור ל 475 מעלות צלזיוס ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
- על משטח מקומח מעט מרדדים ומותחים בצק פיצה לגודל ולעובי הרצוי ומעבירים לתבנית אפייה.
- מברישים את הבצק קלות בשמן זית ומורחים את הריקוטה מעל הבצק ומשאירים גבול של סנטימטר אחד. מפזרים מעל את חצי המוצרלה, ושומרים את החצי הנותר להמשך. מוסיפים לפיצה את הירקות הקלויים באופן אחיד ומעליהם גבינת מוצרלה שנותרה. מוסיפים את הרוזמרין הטרי (לא חובה) ואופים כ -25 דקות או עד שהגבינה מבעבעת והקרום בצבע חום זהוב מקסים.
- לפני ההגשה מוסיפים בזיליקום טרי, אורגנו או טימין (לא חובה) ומגישים.
עוד מתכוני פיצה
פיצת חומוס ללא אפייה
פיצה נקטרינה וגורגונזולה טרייה
ארבע פיצות לבנות גבינה
