לא כולם משוגעים על שעועית. אפילו בבית שלי אנחנו חלוקים. אבל גיליתי שזה תמיד תלוי איך הם מבושלים, כי אם אני מסוגל להפוך את המנה למעניינת עם מרכיבים טעימים, אז אני מושך את תשומת הלב של כולם.
אחת ממנות השעועית המוצלחות שהכנתי בבית היא זו: הגרסה שלי של הפריצ'ולס בורצ'וס המקסיקני. השעועית מבושלת עם בייקון ובירה כהה. אני צריך להגיד יותר?
זהו מתכון פשוט מאוד שלוקח רק 30 דקות להכנה - אם אתה משתמש בפולים, כמובן. אם אין לך זמן להשרות את השעועית למשך הלילה ולהרתיח אותן במשך שעות, אל תדאג להשתמש בגרסה המשומרת, כי הן עדיין מזינות ועשירות בחלבון.
מתכון שעועית שיכורה (frijoles borrachos)
תוך 30 דקות בלבד תוכלו להכין את השעועית הטעימה והטעימה הזו מבושלת עם בירה ובייקון.
מגיש 2
זמן הכנה: 5 דקות | זמן בישול: 25 דקות | זמן כולל: 30 דקות
רכיבים:
- 1/3 כוס בייקון, חתוך לקוביות
- 2 כפות שמן זית (או כל שמן לבחירתכם)
- 1 שיני שום, קצוצות דק
- 1 בצל קטן, קצוץ דק
- 1 (14 גרם) יכול פולי פינטו (או שעועית דומה), שטופים ומרוקנים
- 1/4 כוס עגבניות משומרות
- 1-1/2 כוסות בירה כהה
- פלפל, לפי הטעם
- 1/2 כפית אורגנו מיובש
- 2 כפות כוסברה טרייה, קצוצה דק
- מלח (אופציונלי)
הוראות הגעה:
- בסיר יבש על אש בינונית צולים את הבייקון, וכשהוא מבושל ופריך מעבירים אותו לצלחת. משאירים בערך כף מהשומן במחבת, ומוסיפים את שמן הזית.
- מוסיפים את השום והבצל ומאדים כ -3 דקות.
- מוסיפים את השעועית, קוביות העגבניות והבירה, ומבשלים עד שרוב הנוזלים מתאדים.
- מפזרים פנימה את הפלפל, האורגנו והכוסברה ואז מכבים את האש. טועמים אם יש צורך במלח.
עבור טונות של מתכונים נהדרים, כמו שלנו אני עמוד בפייסבוק.
עוד מתכונים עם בירה
סורבה תות-בירה
מרק בירה באפלו עם כופתאות צ'דר רכות
מחליקי עוף מבושלים עם רוטב ברביקיו של hoisin-beer
