פיתות הן הכיסים הקטנים והנהדרים הטעימים במילוי סלטים או טבולים בחומוס. אבל הופכים את הפיתות האלה לצ'יפס פריכים, זורקים אותם לסלט, והם מהווים אלטרנטיבה פריכה לקרוטונים.
סיפור קשור. תבשיל בוטנים אפריקאי לבבי איטי, אנו מבטיחים שתאהבו
בכל פעם שיש לי חומוס זה בדרך כלל כמנה ראשונה או תבלין. זהו מטבל נפלא לירקות או לחם פיתה חם ומשמש גם כממרח המושלם בעת מילוי כיסי הפיתה הקטנים האלה. אבל מעולם לא שקלתי להשתמש בחומוס כבסיס לרוטב סלט עד שהסופרמרקט המקומי של ראלפס הציע את ההצעה. זה היה כל כך קל וחלופה כל כך נחמדה לחווה הסטנדרטית שלי או להלבשה איטלקית, הייתי חייב לנסות את זה. לתוצאה הסופית הייתה אותה עקביות כמו רוטב סיזר אבל היה לה טעם של חומוס ארטישוק האהוב עלי. הוספתי קצת צ'יפס פיתה וכמה פולי גרבנזו והפכתי את כריך הפיתה הסטנדרטי שלי לסלט ארוחת ערב נפלא עם חצי פחמימה.
סלט פיתה
מגיש 4
רכיבים:
- 3 כפות מהחומוס האהוב עליכם
- 2 כפות שמן זית
- 6 גרם תרד תינוקות
- 1 (8 גרם) קופסא גרבנזו, שטופה ומרוקנת
- 1/4 קילו עגבניות שרי, חצויות
- 1 כוס צ'יפס פיתה
הוראות הגעה:
- טורפים יחד את החומוס והשמן בקערה קטנה ומניחים בצד.
- מניחים בקערה גדולה את התרד, פולי גרבנזו, עגבניות ושבבי פיתה. מטפטפים את רוטב החומוס מעל הסלט וזורקים למעיל. מגישים מיד.
מתכוני חומוס אחרים
חומוס שמימי
עוף מחומוס
חומוס עדשים
