שמירה על זמן ארוחת הצהריים מעניינת יכולה להיות מאבק. קל להיתקע בתלם שבו אתה אוכל את אותו כריך עצוב ורטוב מדי יום, או להסתמך על בסיס בסיסי סלט כדי להעביר אותך אחר הצהריים אך מצא את עצמך רעב בטירוף כעבור שעה בלבד, ולאחר מכן תוכל להשקיע כסף של שבוע בקניית חטיפים במכולת בדרך הביתה. זה לא חייב להיות ככה! ג'יאדה דה לורנטיס יש מתכון לכריך טונה סיציליאנית פתוחה זה יפתור את כל צרות הזמן שלך בצהריים. הוא בעל טעם עז, ניתן להכין מבעוד מועד, והוא עמוס במרכיבים מזינים שישמרו עליכם עד ארוחת הערב.
צפה בפוסט זה באינסטגרם
כריכי הטונה הסיציליאניים הפתוחים האלה היו בהשראת אלה שאכלו @giadadelaurentiis בילדותם בחוף הים או בבריכה. ארוחת הצהריים הקיצית המוארת והטעימה ללא בישול. קח את המתכון #בקישור הפרופיל!
פוסט משותף על ידי ג'יאדי (@thegiadzy) מופעל
ראשית הדברים הראשונים: כן, מבחינה טכנית מדובר בכריך פתוח, אבל אם אתה צריך עוד קצת נינוחות בארוחת הצהריים שלך, אתה בהחלט יכול להוסיף חתיכה נוספת של מאפין אנגלי למעלה. אה, הזכרנו שבמקום לחם כריכים משעמם, המתכון הזה דורש מאפינס באנגלית? זה החלפה פשוטה שעושה הבדל גדול. לחם כריכים רגיל יכול להיות רטוב תוך דקות, אך מאפין אנגלי קלוי עומד במילוי חזק.
מנת סלט הטונה של הכריך אינה דומה למה שאולי תזכרו מילדות. אין מאיו עגום כדי להכביד על הדברים ולהטביע את טעם המרכיבים האחרים. במקום זאת, דה לורנטיס משתמש בממרח של שעועית לבנה ומקרקרפונה שהונח על המאפינס האנגלי כדי להחזיק את הכריך יחד, והיא אומר שזה עושה מטבל ירקות נהדר, כך שאם תכין עוד קצת יש לך התחלה של חטיף אחר הצהריים טעים - פשוט הוסף גזר מקלות.
הטונה ארוזה בשמן הזית מנוקזת, ואז נזרקת עם סלרי, עגבניות מיובשות, צלפים ופטרוזיליה, עם ויניגרט שמן זית-לימון המשמש להלבשת התערובת.
ואז הכל נערם על שעועית לבנה וחצי מאפינס אנגלי עמוס מסקרפונה, יחד עם קצת ארוגולה פיקנטית.
אתה יכול בקלות להכין את מנת הטונה של הכריך מבעוד מועד, ואז להרכיב את הכריכים שלך לפני האכילה. ואם אתם דלי פחמימות, תוכלו לגרוף את תערובת סלט הטונה לתוך כוס חסה פריכה או פלפל חריף כארוחת הצהריים שלכם - או פשוט לאכול אותה ישר מהקערה בעזרת כף. לעזאזל, אנחנו עשויים לעשות את זה בכל מקרה - זה פשוט כל כך טוב.
גם בחיפוש אחר מתכוני קיץ? לגיאדה דה לורנטיס יש הרבה:
