אנחנו אוכלים מרק בביתי לפחות פעם בשבוע. אני זוכר שחשבתי שאי אפשר להכין מרק במהלך השבוע כי זה לקח שעות לבשל. שגוי. כל - כך לא נכון. גרסת הירקות הקלויים הזו מוכנה תוך פחות משעה ויש לה שכבות של טעם טעים. כל מה שאתה צריך הוא בלנדר.
עוד דבר נהדר במרק הזה הוא שאתה באמת יכול לשחק עם הירקות שאתה צולה. לא אוהב ברוקולי? עזבו אותו, והכפילו את הכרובית. זה ברצינות כל כך פשוט. השתמשתי גם בחלב קוקוס, אבל אפשר בקלות להשתמש בחלב שקדים, קשיו או סויה.
המפתח להצלחת המרק הזה הוא לתת לו להתמזג מספיק זמן. אתה באמת רוצה לתת למרק זמן להתמזג עד לקבלת סופר חלק. אף אחד לא רוצה נתחי ענק של ירקות אקראיים שנשארו במרק שמנת. בלנדר בעל עוצמה גבוהה במיוחד מתאים לכך. עם זאת, אל תדאג אם אין לך כזה. אתה תמיד יכול לערבב בקבוצות עם בלנדר בעל כוח נמוך יותר או להשתמש בבלנדר טבילה.
מתכון למרק בלנדר ירקות צלוי בייקון
6 מנות
זמן הכנה: 10 דקות | זמן בישול: 30 דקות | זמן כולל: 40 דקות
רכיבים:
- 8 גרם גזר חתוך לקוביות
- 8 גרם פלפלים טריקולוריים פרוסים
- 4 גרם פרחי ברוקולי
- 4 גרם פרחי כרובית
- 2 כפות שמן זית
- מלח ופלפל כשרים לפי הטעם
- 1 כפית אבקת שום
- 1 (12 גרם) צנצנת פלפלים אדומים קלויים, מסוננים
- 1/2 כוס בייקון פריך, חתוך לקוביות, מחולק
- 2 כוסות חלב קוקוס (או חלב אגוזים אהוב אחר)
- גבינת פטה, לציפוי
- קוביות בצל ירוק, לציפוי
הוראות הגעה:
- מחממים את התנור ל -400 מעלות צלזיוס ומרפדים תבנית אפייה עם מסגרת עם נייר אפיה או נייר אפייה.
- מוסיפים את הגזר, הפלפלים, הברוקולי והכרובית לתבנית האפייה המוכנה. מזלפים שמן זית, מלח כשר, פלפל ואבקת שום. זורקים לציפוי אחיד של הירקות עם התבלינים.
- צולים במשך 30 דקות או עד שהם רכים.
- למיכל של בלנדר בעל עוצמה רבה, מוסיפים את הירקות הקלויים, הפלפלים האדומים הקלויים, 1/4 כוס הבייקון המוכן וכוס חלב הקוקוס.
- התחל לערבב לאט, ואז לאט להעלות את המהירות. לדלל את התערובת עם יתרת חלב הקוקוס, במידת הצורך. מערבבים כ -5 דקות כדי לוודא שהתערובת חלקה.
- המרק עדיין צריך להיות חם, אבל אם תרצו שהוא יהיה חם יותר, הוסיפו אותו לסיר קטן, וחממו על אש בינונית במשך 5 דקות.
- מגישים עם הבייקון הנותר, גבינת הפטה והבצל הירוק.
עוד מתכוני מרק
3 מרקי חלב קוקוס
מרק קוסקוס וירקות
מרק גבינת בירה תפוחים
